AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Quelle agriculture biologique pour des systèmes alimentaires plus résilients ?

Dans un contexte où le changement climatique et le déclin de la biodiversité menacent l’avenir de l’alimentation et de l’agriculture mondiale, il est plus que nécessaire de faire évoluer rapidement les modes de production et de consommation. De plus en plus de territoires urbains et ruraux se réapproprient la question alimentaire et affirment leurs choix de relocalisation de la production agricole et d’autonomie alimentaire, ce qui implique la construction d’une vision politique cohérente et partagée par les acteurs et les citoyens.

L’agriculture biologique a toute sa place pour répondre à ces enjeux et joue déjà le rôle de prototype d’une transition agroécologique de toute l’agriculture. Elle permet d’expérimenter des pratiques innovantes respectueuses de l’environnement et de la santé, susceptibles d’être développées bien plus largement dans l’ensemble de l’agriculture. Face à une forte attente des citoyens, elle doit continuer à progresser pour faire face aux nouveaux enjeux climatiques et apporter les bénéfices qu’elle revendique, en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. La définition de l’agriculture biologique est donc appelée à évoluer, non seulement dans ce qu’elle est et ce qu’elle représente ou permet, mais aussi dans son rapport aux autres formes d’agriculture et d’alimentation.

— Céline CRESSON

— Servane PENVERN

— Claire LAMINE

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Écrit par

Céline CRESSON : ingénieure agronome indépendante
Claire LAMINE : directrice de recherche en sociologie, INRAE-Écodéveloppement, Avignon
Servane PENVERN : ingénieure agronome, chef de projet du métaprogramme INRAE sur le changement d'échelle de l'agriculture biologique (METABIO)

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Classification

Pour citer cet article

Céline CRESSON, Claire LAMINE et Servane PENVERN. AGRICULTURE BIOLOGIQUE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

CRESSON, C., LAMINE, C. & PENVERN, S.. AGRICULTURE BIOLOGIQUE. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

CRESSON, Céline, LAMINE, Claire et PENVERN, Servane. « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

CRESSON, Céline, LAMINE, Claire, et PENVERN, Servane. « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

Médias

Agriculture biologique : logos - crédits : Commission européenne Agriculture et développement rural/ Encyclopædia Universalis France — Agriculture biologique : logos

Commission européenne Agriculture et développement rural/ Encyclopædia Universalis France

Agriculture biologique : deux exemples de mise en pratique - crédits : Encyclopædia Universalis France — Agriculture biologique : deux exemples de mise en pratique

Encyclopædia Universalis France

Un système agricole diversifié : le verger maraîcher - crédits : Servane Penvern — Un système agricole diversifié : le verger maraîcher

Servane Penvern

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Autres références

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Cerecours est totalement interdit, au contraire, dans l'agriculture biologique. Ce mode de production, qui se définit comme une agriculture sans produits chimiques de synthèse, a vu le jour, en France, dans les années 1950. Conçu pour des raisons idéologiques d'opposition à une agriculture industrialisée,...
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...alimentaires : le flexitarisme, qui se traduit par une réduction volontaire de la consommation de viande rouge, et le végétarisme, qui exclut toute chair animale ; la consommation de produits issus del’agriculture biologique ; le locavorisme, privilégiant l’achat de produits cultivés localement.
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