AGRICULTURE Agriculture et industrialisation

Bibliographie

H. Agulhon, G. Désert & R. Specklin, Histoire de la France rurale. Tome 3, Apogée et crise de la civilisation paysanne : 1789-1914, G. Duby et A. Wallon dir., Seuil, Paris, 1976

H. Bichat, « La Disponibilité des terres agricoles françaises pour des usages énergétiques », in P. Colonna dir., La Chimie verte, Lavoisier Tec & Doc, Paris, 2006

S. Bonny, « Gestion de l'énergie et politique énergétique de l'agriculture française durant les 15 dernières années », in Revue de l'énergie, n^o 426, pp. 669-688, 1990

F. Braudel, L'Identité de la France ; Les hommes et les choses, 2 : Une économie paysanne jusqu'au XX^e siècle, Arthaud, Paris, 1986

A. Capillon dir., « Agriculture durable : faut-il repenser les systèmes de culture ? », in Déméter 2006, Économie et stratégie agricole, Club Déméter, Paris, 2005

Désintensification de l'agriculture : questions et débats : séminaire d'échange agriculteurs-chercheurs, coll. « Les dossiers de l'environnement de l'I.N.R.A. », n^o 24, I.N.R.A., Versailles, 2003

T. Doré, M. Le Bail, P. Martin, B. Ney & J. Roger-Estrade dir., L'Agronomie aujourd'hui, livre et CD-ROM, Quae, Versailles, éd. I.N.R.A., 2006

M. Gervais, M. Jollivet & Y. Tavernier, Histoire de la France rurale. Tome 4, La Fin de la France paysanne : depuis 1914, G. Duby & A. Wallon dir., Seuil, 1992

S. Hénin, Rapport du groupe de travail Activités agricoles et qualité des eaux, réalisé pour les ministères de l'Agriculture et de l'Environnement, 2 t., Paris, 1980

J.-M. Meynard, « Pesticides et itinéraires techniques », in P. Bye, C. Descoins et A. Deshayes dir., Phytosanitaires, protection des plantes, biopesticides, I.N.R.A., Paris, 1991

F. Papy & A. Torre, « Quelles organisations territoriales pour concilier production agricole et gestion des ressources naturelles ? », in A. Torre dir., « Le Local à l'épreuve de l'économie spatiale. Agriculture, environnement, espaces ruraux », in Études et recherches sur les systèmes agraires et le développement, n^o 33, pp. 151-169, I.N.R.A., Paris, 2002.

La suite de cet article est accessible aux abonnés

Des contenus variés, complets et fiables
Accessible sur tous les écrans
Pas de publicité

Découvrez nos offres

Déjà abonné ? Se connecter

Écrit par

François PAPY : directeur de recherche honoraire de l'Institut national de la recherche agronomique (I.N.R.A.), membre de l'Académie d'agriculture

Carte mentale
Élargissez votre recherche dans Universalis

Classification

Pour citer cet article

François PAPY. AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

PAPY, F.. AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

PAPY, François. « AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

PAPY, François. « AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

Médias

Agriculture et consommation d'énergie - crédits : Encyclopædia Universalis France — Agriculture et consommation d'énergie

Encyclopædia Universalis France

Orge - crédits : G. Heilman Photography, Inc. — Orge

G. Heilman Photography, Inc.

Paysage agricole - crédits : P. Gudella/ Shutterstock — Paysage agricole

P. Gudella/ Shutterstock

Autres références

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Écrit par Céline CRESSON, Claire LAMINE, Servane PENVERN
- 7 882 mots
- 6 médias
L’agriculture biologique (AB) est un mode de production et de transformation ayant pour objectif de préserver l’environnement, la biodiversité, le bien-être animal et le développement rural. Elle est définie dans ses principes par la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique...
AGRICULTURE DURABLE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 5 444 mots
- 10 médias
Dans le langage courant, l’expression « agriculture durable » fait d’abord référence à une agriculture respectueuse de l’environnement, avec, comme principaux objectifs, la limitation du recours aux intrants (engrais, produits phytosanitaires…) d’origine industrielle. S’y ajoute la diversification...
AGRICULTURE URBAINE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET, Xavier LAUREAU
- 6 273 mots
- 8 médias
L’expression « agriculture urbaine », qui était devenue un oxymore dans les pays industrialisés avec la disparition progressive au cours du xx^e siècle des ceintures maraîchères entourant les villes, a retrouvé du sens. En effet, dans un contexte d’étalement urbain (urbansprawl) et...
FRANCE - (Le territoire et les hommes) - Espace et société
- Écrit par Magali REGHEZZA
- 14 002 mots
- 3 médias
L’insertion dans la mondialisation a des conséquences sur l’ensemble des systèmes productifs. Dans le cas de l’agriculture, elles viennent s’ajouter à des évolutions plus anciennes : la révolution productiviste et l’intégration européenne.
ADVENTICES
- Écrit par Marcel BOURNÉRIAS
- 804 mots
Étymologiquement, une plante qui s'ajoute à un peuplement végétal auquel elle est initialement étrangère est une plante adventice (lat. adventicium, supplémentaire). On distingue les adventices réellement étrangères (exotiques), spontanées dans des régions éloignées (érigéron du Canada),...
AFGHANISTAN
- Écrit par Daniel BALLAND, Gilles DORRONSORO, Universalis, Mir Mohammad Sediq FARHANG, Pierre GENTELLE, Sayed Qassem RESHTIA, Olivier ROY, Francine TISSOT
- 37 316 mots
- 19 médias
L'économie de l'Afghanistan est encore fondamentalement agricole : c'est le seul pays de la région où l'agriculture emploie plus de la moitié de la population active et contribue pour plus de 50 % à la formation du PNB. Rien pourtant de figé dans cette situation : l'agriculture afghane est brusquement...
AFRIQUE (Histoire) - Préhistoire
- Écrit par Augustin HOLL
- 6 326 mots
- 3 médias
La troisième option s'articule davantage autour des pratiques agricoles, aussi bien céréaliculture qu'horticulture, dans les sous-zones équatoriales et tropicales. La céréaliculture comporte deux volets : l'un septentrional avec la culture du blé, de l'avoine et d'autres...
Afficher les 205 références