AGRÉGATION, biologie
PROTÉINES
Dans le chapitre « L'agrégation protéique et ses implications pathologiques » : […] De nombreuses pathologies surviennent parce qu'une protéine ou un peptide ne parviennent pas à adopter ou à rester dans leur conformation fonctionnelle. Ces pathologies sont qualifiées de « maladies du repliement ». Dans son acception la plus large, le terme renvoie d'une part à des maladies dans lesquelles l'acquisition de la conformation native est affectée à la suite de mutations et d'autre par […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/proteines/#i_91801
SANG - Écoulement
Dans le chapitre « Viscoélasticité et thixotropie du sang » : […] Les études portant sur les propriétés rhéologiques du sang en régime transitoire ou périodique sont récentes. Le sang se trouve soumis, par la nature même de l'écoulement « in vivo », à un régime périodique imposé par la pulsation cardiaque. De plus, la complexité géométrique du système circulatoire donne naissance à des zones d'écoulements à accélérations sensibles, et donc à des régimes transito […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sang-ecoulement/#i_91801
THERMODYNAMIQUE - Processus irréversibles non linéaires
Dans le chapitre « L'agrégation des acrasiales » : […] L'agrégation des acrasiales fournit un autre exemple particulièrement approprié de structures dissipatives en biologie, car ce phénomène met en jeu au moins deux bifurcations distinctes. Les acrasiales appartiennent à une classe d'amibes dont l'espèce la plus étudiée est Dictyostelium discoideum . Ces amibes sont dites sociales parce qu'elles correspondent à une population d' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/thermodynamique-processus-irreversibles-non-lineaires/#i_91801