Malnutrition pour plus d’un tiers de l’humanité


Malnutrition - Albert Gonzalez Farran/ AFP

La malnutrition demeure l’un des grands fléaux du XXIe siècle, n’épargnant aucun pays. Le surpoids et l’obésité se répandent très rapidement, y compris dans les pays pauvres où ils coexistent avec la sous-alimentation. La malnutrition peut provenir d’une alimentation inadéquate (sous-alimentation, carences en divers nutriments, suralimentation), mais elle prend aussi racine dans de mauvaises conditions de santé, d’hygiène ou de soins, et, plus généralement, dans la pauvreté. Elle a des conséquences tout au long de la vie des individus concernés, ainsi que sur le développement des sociétés. Pour lutter contre ce problème majeur de santé publique, des politiques ambitieuses sont nécessaires pour promouvoir notamment le développement agricole durable et des régimes alimentaires sains.

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