Xanthommatine

Définition

PIGMENTS
- Écrit par Michel BARBIER
- 29 452 mots
- 11 médias
Les ommatines sont représentées par trois pigments : un rouge, la rhodommatine ; un jaune, la xanthommatine et un brun-rouge, l'ommatine D. Du point de vue biochimique, ce sont des dérivés du tryptophane : par exemple, deux molécules d'hydroxy-3 cynurénine se sont condensées pour donner l'ommatine et trois pour l'ommine A. L'ommatine D contient en outre une liaison ester sulfate ; la rhodommatine fournit par dégradation une molécule de xanthommatine et un molécule de glucose ; l'ommine A contient du soufre.
PIGMENTATION ANIMALE
- Écrit par Alain BOUTHIER, René LAFONT
- 22 846 mots
- 6 médias
La race sauvage présente des yeux rouge foncé dont la couleur est due à la présence simultanée de deux pigments : la xanthommatine (ommochrome brun-rouge) et les drosoptérines (ptérines rouge-orangé). Certains mutants présentent des yeux rouge vif, d'où leur nom de « vermilion » (v) ou « cinnabar » (cn) et ne contiennent que des drosoptérines. La greffe d'ébauches oculaires de mutants sur des individus sauvages, mais également celle d'ébauches v sur des individus cn, aboutit à la récupération de la couleur sauvage des yeux, par reprise de la synthèse de la xanthommatine.