Triol

"triol" dans l'encyclopédie

• GLYCÉRINE (glycérol)

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 3 315 mots

  La glycérine est le propane-1,2,3-triol, alcool de formule CH2OH—CHOH—CH2OH Masse moléculaire : 92,11 g Point d'ébullition : 290 0C, avec décomposition Point de fusion : 20 0C (17 0C pour certains auteurs) ; le composé présente un phénomène de surfusion et se solidifie seulement par refroidissement prolongé à 0 0C. Liquide visqueux, incolore, inodore, de saveur douceâtre, très hygroscopique, miscible à l'eau et à l'alcool en toutes proportions.

• ESTROGÈNES ou ŒSTROGÈNES

  • Écrit par Dominique BIDET, Jean-Cyr GAIGNAULT, Jacques PERRONNET
  • 6 701 mots

  Les estrogènes naturels sont des hormones stéroïdes à dix-huit atomes de carbone ; il s'agit principalement de l'estradiol (estra triène-1,3,5 diol-3,17), de l'estrone (estra triène-1,3,5 ol-3 one-17) et de l'estriol (estra triène-1,3,5 triol-3,6,17). Une hydroxylation en position 2 ou 4 du cycle A de ces estrogènes intervient dans différents tissus (cerveau, foie, placenta, fœtus) et conduit aux catécholestrogènes, molécules dont l'activité estrogène est nettement plus faible.

• PHÉNOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 18 431 mots
  • 2 médias

  Ces additions peuvent se répéter sur toutes les places libres en ortho- et en para- ; c'est ainsi que l'aldéhyde formique et le phénol engendrent le phénol-triol (11). Ce dernier s'anhydrise, par départ d'eau entre deux hydroxyles alcooliques, pour former une résine tridimensionnelle appelée « bakélite ». Il est d'ailleurs possible que, dans les bakélites, les ponts qui unissent les noyaux ne soient pas exclusivement − CH2 − O − CH2, mais aussi − CH2 − O −, − CH2 − qui s'expliquent par d'autres modes de condensation ; néanmoins, ce sont des résines bon marché, isolantes, inaltérables, et pouvant acquérir la dureté de l'ivoire, d'où leur intérêt pratique.

• REACH (Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals)

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 44 245 mots
  • 3 médias

  Ainsi, de ces aliments pour animaux de compagnie qui causèrent il y a peu le décès d'un millier d'entre eux, en Amérique du Nord : afin de hausser le taux de « protéines », ils furent délibérément contaminés par de l'acide cyanurique [ou s-triazine-2,4,6-triol, de formule C3N3(OH)3] et de la mélamine [ou 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine, de formule brute C3H6N6].