Surstock
- Nom masculin singulier
Définition
- en économie, excès de stocks
"surstock" dans l'encyclopédie
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OPÉRATIONNELLE RECHERCHE
- Écrit par Georges CULLMANN
- 30 142 mots
- 2 médias
Gestion scientifique des stocks Dans les problèmes de stocks, les demandes de la clientèle ne pouvant être exactement connues ni en date, ni en quantité, et le réapprovisionnement n'étant pas instantané, on s'efforce, devant ces phénomènes aléatoires, de se prémunir contre deux risques : celui d'une rupture de stock, cause d'un manque à la vente pénalisé par un coût de pénurie qu'entraîne obligatoirement une commande trop faible ; et celui d'un surstock, cause d'une immobilisation d'un capital et d'un coût de stockage sans utilité, conséquence d'une commande trop élevée.
