Stérique

"stérique" dans l'encyclopédie

• ÉTHANAL ou ACÉTALDÉHYDE ou ALDÉHYDE ACÉTIQUE

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 2 487 mots

  Les attaques nucléophiles sont très faciles, du point de vue électronique d'une part (l'oxygène a un effet attracteur d'électrons et il se développe ainsi une charge positive partielle sur le carbone), du point de vue stérique d'autre part (le carbone du carbonyle est peu encombré). L'éthanal peut ainsi donner de nombreuses réactions de condensation.

• NAPHTALÈNE

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 2 315 mots

  Cependant, la sulfonation a lieu de préférence sur un sommet β, car la gêne stérique y est moins importante. Le naphtalène existe à l'état naturel dans quelques pétroles et quelques huiles essentielles, mais sa source principale est constituée par la cokéfaction de la houille. Les huiles moyennes de distillation du goudron de cokerie, c'est-à-dire celles passant entre 210 et 240 0C, laissent déposer, en se refroidissant, des cristaux de naphtalène que l'on essore.

• STÉRÉOCHIMIE Stéréochimie organique

  • Écrit par Henri B. KAGAN, Charles PRÉVOST
  • 77 258 mots
  • 5 médias

  On a donné à cet effet d'écran le nom d'empêchement stérique. La libre rotation atténue parfois l'empêchement stérique, car la gêne stérique peut disparaître chez certaines conformations ; c'est pourquoi le phénomène est beaucoup plus net dans le cas de molécules rigides ; l'empêchement stérique des radicaux R1 et R2 ralentit ou entrave de nombreuses réactions des composés (50).

• FISCHER EMIL HERMANN (1852-1919)

  • Écrit par Universalis
  • 4 302 mots
  • 1 média

  Ce motif ne rend pas pleinement compte de l’exceptionnelle activité qui fut la sienne dans le domaine de la chimie organique, tant sur le plan de l’analyse que sur celui des principes et méthodes de synthèse logiquement ordonnées en fonction de la structure stérique de la molécule à construire. Emil Hermann Fischer est né le 9 octobre 1852 à Euskirchen (Prusse).

• WATSON JAMES DEWEY (1928- )

  • Écrit par Pierrette KOURILSKY
  • 4 965 mots
  • 1 média

  Watson et Crick comprennent la valeur de cette observation lorsqu'ils s'aperçoivent que les deux paires de bases A-T et G-C ont des structures complémentaires sur le plan stérique. Cette nouvelle notion, ajoutée à celle d'une structure hélicoïdale, leur permet d'élaborer un modèle de structure en double hélice. Confronté aux clichés de diffraction des rayons X par l'ADN pris par Wilkins, le modèle révèle des concordances frappantes.