Salifier
- Verbe à l'infinitif
Définition
- en chimie, transformer en sel par la réaction d'un acide sur une base
"salifier" dans l'encyclopédie
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ACIDES & BASES
- Écrit par Yves GAUTIER, Pierre SOUCHAY
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Un acide est un corps capable de céder un ou des protons (une particule fondamentale chargée d'électricité positive) et une base est un corps capable de capter un ou des protons. Chacun a ses caractéristiques. Les acides ont une saveur aigre (l'adjectif latin acidus signifie « aigre », « acide »), et les bases une saveur particulière comme celle de la lessive (le terme d'alcali, nom générique des bases, dérive de l'arabe al-kali, « cendre de plantes », d'où l'on retirait par lessivage du carbonate de potassium).
