Recuire

"recuire" dans l'encyclopédie

• ÉGLANTIER

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 3 658 mots

  Bien mûrs, les cynorrhodons donnent une marmelade délicieuse : les cuire dans de l'eau à couvert ; passer le tout au presse-purée puis au tamis ; recuire la pulpe obtenue avec les trois quarts de son poids de sucre. Les fleurs sont laxatives, surtout, semble-t-il, chez les espèces du Midi (infusion de 10 à 20 grammes de pétales frais pour 200 grammes d'eau).

• ARTISANAT DU BRONZE (Gaule préromaine)

  • Écrit par Cécile BRETON
  • 13 490 mots
  • 1 média

  Pour pouvoir le travailler, il faut le recuire fréquemment, c'est-à-dire le monter en température pour que ses cristaux se recomposent (on parle de recristallisation), lui faire subir une trempe, puis le travailler à froid. D'un point de vue pratique, cette contrainte complique et prolonge terriblement le travail de l'artisan. Une technique moderne pour comprendre une technique antique Pour élucider le mystère de la fabrication des torques torsadés, une étude métallographique a été menée au Laboratoire de recherche des musées de France sur une sélection d'objets provenant de la vallée de l'Aisne .

• VERRE

  • Écrit par Pierre PIGANIOL, Micheline PROD'HOMME, Aniuta WINTER
  • 68 823 mots
  • 5 médias

  Toutefois, dans le système Libbey-Owens, la feuille est réchauffée alors qu'elle a déjà pris une certaine consistance (au bout de 60 cm environ), ce qui la ramollit assez pour pouvoir la plier à angle droit sur un rouleau et la recuire ensuite à l'horizontale sur un train de rouleaux, situé dans une gaine de maçonnerie. Le puits est donc ici horizontal.