Octadécène
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, molécule comprenant huit radicaux décène
"octadécène" dans l'encyclopédie
-
LIPIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ
- 37 403 mots
- 11 médias
Par exemple, l'acide oléique (1) (cis-octadécène-9- oïque) est catabolisé en ester β,γ-insaturé cis-dodécène-3-oïque (2) ; ce dernier est transformé par une isomérase en trans-dodécène-2-oate (3), intermédiaire de la β-oxydation dans l'hélice de Lynen. La suite des réactions se poursuit alors jusqu'à dégradation totale par le mécanisme décrit à la figure 6 a.
