Collagénique
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- en chimie, relatif au collagène, à la protéine de la substance intercellulaire du tissu conjonctif
"collagénique" dans l'encyclopédie
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COLLAGÈNE
- Écrit par Ladislas ROBERT
- 18 884 mots
- 4 médias
De nature glycoprotidique, le collagène est une macromolécule fibreuse, très répandue dans le règne animal et qui, chez l'homme, représente approximativement un tiers des protéines de l'organisme. Il est plus exact de parler des collagènes, car il y a plusieurs sortes de collagènes qui diffèrent dans leur structure, dans leur composition et dans leur distribution au sein des tissus et des organes d'un même organisme, sans parler des différents collagènes, isolés, identifiés et étudiés à partir d'espèces animales très diverses.
