Coing

"coing" dans l'encyclopédie

• ARÔMES

  • Écrit par Gaston VERNIN
  • 5 985 mots
  • 1 média

  Ceux-ci, variétaux ou primaires, caractéristiques d'un cépage donné, peuvent présenter des notes fruitées (banane, cerise, framboise, fraise, mûre, coing, pomme) ou florales (tilleul, rose, églantine, violette, acacia, pivoine, genêt, etc.). À ces notes initiales va se superposer toute une série de notes nouvelles qui vont dépendre des procédés de manutention pendant les vendanges, de ceux de la vinification du moût au cours des fermentations alcooliques et malo-lactiques (arômes fermentaires) et, enfin, du temps et du mode de conservation du vin (arômes postfermentaires).

• L'ÉCUME DES JOURS, Boris Vian Fiche de lecture

  • Écrit par Guy BELZANE
  • 8 509 mots
  • 1 média

  Que ce soit sous forme de néologismes (nutritionner, zonzonner, s’amignoter…), de mots-valises (pianocktail, députodrome…), de calembours (« je voudrais me retirer dans un coing », baise-bol…), de contrepèteries (Jean-Sol Partre, « portecuir en feuilles de Russie »), d’expressions prises au pied de la lettre (« aiguiser une pointe d’ail »), de graphies fantaisistes (« coups de clackson »), l’auteur donne libre court à une inventivité verbale qui façonne littéralement l’univers poétique du roman.

• KRÚDY GYULA (1878-1933)

  • Écrit par Gyula SIPOS
  • 9 328 mots

  Krúdy arrête les aiguilles de l'horloge pour rendre éternelle une Hongrie, qui, peut-être, n'a jamais existé sous cette forme : un royaume de rêve dont François-Joseph, vieillard immortel, est le roi, et le malheureux et mélancolique Rodolphe le prince, un royaume où, chaque automne, les vendanges sont riches, où, chaque hiver, on tue le cochon selon les rites de la cérémonie ancestrale, où les gentilhommières sentent le coing et la lavande et où le lent écoulement des jours n'est interrompu que par les noces, les baptêmes, les funérailles.