Clémentinier
- Nom masculin singulier
Définition
- en botanique, arbrisseau de la famille des rutacées, fournissant la clémentine
"clémentinier" dans l'encyclopédie
-
FRUITS
- Écrit par Jean-Luc REGNARD, Roger ULRICH, Universalis
- 43 784 mots
- 13 médias
Bien qu'anciennement connues, d'autres espèces n'ont été que tardivement cultivées (agrumes, entre le ier et le xve siècle), d'autres enfin sont d'origine ou d'introduction contemporaines (prunier japonais, actinidia, clémentinier). Les myrtilles des bois constituent l'exemple limite d'une espèce sauvage faisant l'objet d'une simple cueillette. Le développement de véritables vergers en Europe se situe au Moyen Âge (jardins des châteaux, couvents et monastères), puis la Renaissance marque les débuts d'une science de la culture fruitière.
