Cholé

"cholé" dans l'encyclopédie

• CHOL & CHONTALE

  • Écrit par Agnès LEHUEN
  • 1 261 mots

  Les Chol et les Chontale élèvent des volailles et des porcs. S'habillant de cotonnades traditionnelles, ils portent des chapeaux de paille et font même de leur production une industrie locale. Leurs habitations sont de simples bâtisses faites de poteaux sur lesquels repose un toit en feuilles de palmier ; ces demeures ont parfois des murs de boue. Catholiques, ces Indiens centrent leurs pratiques religieuses sur les cultes en l'honneur des saints patrons, dont les fêtes donnent lieu à de grandes cérémonies locales.

• CHOLESTÉROL

  • Écrit par Marc PASCAUD, Jacques ROUFFY
  • 32 623 mots
  • 11 médias

  Baptisée « cholestérine » (du grec cholé, « bile », et stereos, « solide ») par le chimiste français Chevreul en 1815, puis « cholestérol » par Berthelot en 1859, à cause de la fonction alcool qu'elle porte, la molécule de cholestérol existe dans les cellules ou les liquides biologiques sous forme libre ou sous forme combinée. Les fonctions physiologiques attachées à ces deux formes sont spécifiques.