Aviculture

"aviculture" dans l'encyclopédie

• VÉNÉTIE

  • Écrit par Michel ROUX
  • 2 587 mots
  • 1 média

  À la céréaliculture à hauts rendements (maïs, blé ; riz dans le Polésine) s'ajoutent les cultures maraîchères (régions de Vérone, Padoue, Vicence), le vignoble, l'élevage bovin, l'aviculture. La côte, basse et lagunaire, ne possède pas d'autre port notable que Venise. La montagne (Dolomites) n'offre pas de passages commodes vers le nord, mais la Val Sugana permet de gagner la vallée de l'Adige et, de là, le Brenner.

• SHANXI [CHAN-SI]

  • Écrit par Pierre TROLLIET
  • 3 276 mots
  • 1 média

  L'élevage (porcin, bovin, aviculture, sériciculture, agriculture, pisciculture) est très présent. Le Shanxi est surtout particulièrement riche en ressources minérales : charbon au nord et à l'est. Le minerai de fer est également largement répandu au Shanxi, qui est la plus ancienne province métallurgique de la Chine ; les points d'extraction les plus importants sont ceux de Yangquan et de Yuncheng.

• VARRON, lat. MARCUS TERENTIUS REATINUS VARRO (116-27 av. J.-C.)

  • Écrit par Marcel BÉNABOU
  • 3 570 mots

  Chaque livre se présente comme un dialogue : le premier est consacré à l'agriculture proprement dite (gestion, exploitation d'un domaine), le deuxième traite du gros élevage, le troisième du petit élevage (aviculture, apiculture, pisciculture, parcs à gibier). Une certaine recherche dans la mise en scène des dialogues et dans la progression tempère agréablement le caractère technique de l'ouvrage.

• COQ ET POULE

  • Écrit par Emmanuelle GOIX
  • 4 638 mots
  • 1 média

  En France, la Société centrale d'aviculture reconnaît une trentaine de races françaises. La plupart sont très anciennes : la Bresse, qui est la seule à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée, la Gauloise dorée, présentant un plumage rappelant celui du Bankiva, la Houdan, déjà présente sous Louis XIII et réputée pour sa chair, la Noire du Berry.

• VÉTÉRINAIRE MÉDECINE

  • Écrit par Joseph FROGET
  • 15 882 mots

  Cette évolution a, jusqu'à ce jour, été souvent sensible en aviculture et, à un moindre degré, en élevage porcin. Elle tend à gagner la production ovine, voire bovine. Les conditions générales du milieu, la façon dont les animaux sont entretenus, leur cadre écologique jouent un rôle important dans la prophylaxie et la lutte active contre de nombreux désordres : troubles du métabolisme, infestation et infection.