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Aramon

Nom masculin singulier

en viticulture, cépage du midi de la France et d'Algérie

"ARAMON" dans l'encyclopédie

VIGNES ET VINS

  • Écrit par 
  • Michel BETTANE, 
  • Jean BRANAS, 
  • E.U., 
  • Pascal RIBEREAU-GAYON
  •  • 9 651 mots
  •  • 3 médias

, généreux ou de dessert, à distiller, etc.) et par la dégustation qui sépare, dans chaque catégorie, les vins fins (chardonnay) des vins ordinaires (ugni blanc) ou des vins communs et même grossiers (aramon, 18.315 S.V.). En France, le choix des cépages est réglementé, que ce soit pour la productionLire la suite