Aramon
- Nom masculin singulier
Définition
- en viticulture, cépage du midi de la France et d'Algérie
"aramon" dans l'encyclopédie
-
VIGNES ET VINS
- Écrit par Michel BETTANE, Jean BRANAS, Pascal RIBEREAU-GAYON, Universalis
- 53 175 mots
- 4 médias
) et par la dégustation qui sépare, dans chaque catégorie, les vins fins (chardonnay) des vins ordinaires (ugni blanc) ou des vins communs et même grossiers (aramon, 18.315 S.V.). En France, le choix des cépages est réglementé, que ce soit pour la production des vins de coupage ou des vins de cru, bénéficiaires d'une appellation d'origine. La création rapide d'un très grand nombre de plants, formés en groupes homogènes et dont les exemplaires, identiques pour chacun, réagissent uniformément, recourt au bouturage et au greffage.
