Dictionnaire

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Arachide

Nom féminin singulier

en botanique, légumineuse des pays chauds de la famille des papilionacées, fournissant une huile
graine de cette plante (cacahuète)

"ARACHIDE" dans l'encyclopédie

ARACHIDE

  • Écrit par 
  • Marcel MARLOIE
  •  • 548 mots

Des graines d'arachide est extraite une huile principalement utilisée pour la consommation humaine ; après extraction de l'huile, il reste un tourteau utilisé dans l'alimentation des animaux. Appartenant à la famille des Fabacées, l'arachide, originaire de l'Amérique du Sud, doit son nomLire la suite

OLÉAGINEUX

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 295 mots
  •  • 11 médias

Les plantes oléagineuses (soja, colza, coton, arachide, tournesol, palmier à huile, etc.) sont des plantes dont les graines ou les fruits sont riches en lipides et qui sont cultivées afin de produire des huiles et des corps gras à usage alimentaire ou industriel. La majorité d'entre elles étantLire la suite

SÉNÉGAL

  • Écrit par 
  • François BOST, 
  • Vincent FOUCHER
  •  • 10 068 mots
  •  • 8 médias

économique. La monoculture de l'arachide est entrée dans une longue crise et les autres secteurs – pêche et tourisme – ont vite marqué le pas. Une ouverture politique contrôlée a abouti, en 2000, au terme de quarante années de domination du Parti socialiste (P.S.), à l'une des premières alternancesLire la suite

GAMBIE

  • Écrit par 
  • Christian COULON, 
  • E.U.
  •  • 3 881 mots
  •  • 2 médias

de la région. Le développement continu du secteur touristique (12 p. 100 du P.I.B.) constitue un second pôle d'activité. Pour autant, l'agriculture, avec 30 p. 100 du P.I.B., demeure essentielle : elle occupe 70 p. 100 de la population active. L'arachide est la principale culture (60 p. 100 des terresLire la suite