Aminopeptidase
- Nom féminin singulier
Définition
- en biochimie, toute enzyme catalysant l'hydrolyse d'une liaison peptidique d'un aminoacide dont la fonction alpha-aminée est libre
"aminopeptidase" dans l'encyclopédie
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OPIOÏDES
- Écrit par Bernard Pierre ROQUES
- 17 372 mots
- 4 médias
Cette inactivation a été d'abord attribuée à l'action d'une aminopeptidase scindant la liaison entre les deux premiers aminoacides Tyr et Gly. Toutefois, les équipes de J. C. Schwartz et B. P. Roques ont mis en évidence une enzyme, l'enképhalinase, qui semble beaucoup plus spécifique des enképhalines, et qui dégrade ces composés par libération du tripeptide Tyr-Gly-Gly.
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PANCRÉAS
- Écrit par Jacques MIROUZE, Éric RENARD, André RIBET, Universalis
- 42 563 mots
- 3 médias
La leucine aminopeptidase hydrolyse la liaison peptidique de la L-leucine lorsqu'elle est placée en position N terminale. Les nucléases Les nucléases hydrolysent les longues chaînes de polynucléotides. La ribonucléase (RNAse) fragmente les acides ribonucléiques (ARN), et la désoxyribonucléase (DNAse) l'acide désoxyribonucléique (ADN). Enzymes lipolytiques La lipase constitue de loin la principale enzyme lipolytique du suc pancréatique.
