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Amanitine

Nom féminin singulier

en chimie, une des deux toxines de l'amanite phalloïde

"AMANITINE" dans l'encyclopédie

CHAMPIGNONS

  • Écrit par 
  • JACQUES_GUINBERTEAUJacquesGUINBERTEAUingénieur d'étude à l'Institut national de la recherche agronomique, 
  • PATRICK_JOLYPatrickJOLYdirecteur de recherche au C.N.R.S., 
  • JACQUELINE_NICOTJacquelineNICOTsous-directrice du laboratoire de cryptogamie au Muséum national d'histoire naturelle, 
  • JEAN_MARC_OLIVIERJean MarcOLIVIERdirecteur de recherche
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marginata, qui fut autrefois, à tort, considérée comme comestible, alors qu'elle contient plus d'amanitine que l'amanite phalloïde !) et d'autres galérines. L'amanite tue-mouche et l'amanite panthère, certains clitocybes et inocybes ont un pouvoir toxique élevé, aux manifestations diverses, mais neLire la suite