Allysine
- Nom féminin singulier
Définition
- en chimie, produit de l'oxydation de la lysine, semi-aldéhyde de l'acide amino-adipique
"allysine" dans l'encyclopédie
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COLLAGÈNE
- Écrit par Ladislas ROBERT
- 18 884 mots
- 4 médias
Ces liaisons pontiques sont essentiellement de deux types distincts : – le produit de l'oxydation de la lysine – l'allysine (δ-semi-aldéhyde de l'acide α-amino-adipique) – peut s'unir avec la fonction ε-amine d'une lysine sur la molécule de tropocollagène voisine pour former une base de Schiff : – ou encore, deux résidus d'allysine sur deux molécules de tropocollagène voisines peuvent s'unir pour former un composé aldol (allysine aldol) :D'autres types de liaisons intercaténaires sont aussi connues.
