Agmatine
- Nom féminin singulier
Définition
- en biochimie, amine à double groupe basique issue de l'attaque d'acides aminés basiques par des décarboxylases bactériennes
"agmatine" dans l'encyclopédie
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AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS
- Écrit par Pierre KAMOUN, Universalis
- 19 168 mots
- 6 médias
La diaminoxydase ou histaminase agit sur les diamines ou les amines possédant un second groupe basique (histamine, agmatine) et sur les polyamines ; elle est inhibée par les mono-amines. Transamination Il s’agit là de l'ensemble des mécanismes par lesquels un aminoacide peut transférer sa fonction amine à un acide α-cétonique. Les enzymes responsables portent le nom de transaminases ou aminotransférases ; leur coenzyme est également le phosphate de pyridoxal (vitamine B6).
