Dictionnaire

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Acétylgalactosamine

Nom masculin singulier

en chimie, qualifie un acide aminé "N-acétylgalactosamine" également nommé "hexosamine"

"ACETYLGALACTOSAMINE" dans l'encyclopédie

GLUCIDES

  • Écrit par 
  • Jean ASSELINEAU, 
  • Charles PRÉVOST, 
  • Fraidoun SHAFIZADEH, 
  • Melville Lawrence WOLFROM
  •  • 10 651 mots
  •  • 10 médias

du poids sec. On trouve aussi des sucres aminés : N-acétylgalactosamine et N-acétylglucosamine. La glucosamine entre dans la composition de l'acide muramique (éther-oxyde de l'acide lactique et de la N-acétylglucosamine), constituant important de la structure macromoléculaire de la paroi bactérienne. OnLire la suite

TÉTANOS

  • Écrit par 
  • André TURPIN
  •  • 2 779 mots

Heyningen a montré que le récepteur spécifique de la toxine tétanique dans le tissu nerveux est un ganglioside formé d'acide gras (acide stéarique) – sphingosine – hexose (glucose et galactose) – hexosamine (N-acétylgalactosamine) – acide sialique (acide N-acétylneuraminique). Ce ganglioside seLire la suite