Acéto-acétique

"acéto-acétique" dans l'encyclopédie

• CÉTOGENÈSE

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 3 005 mots

  Les corps « cétoniques » sont décelés en pratique médicale grâce à des réactions plus ou moins spécifiques dont les plus connues sont les réactions de Legal ou de Rothera pour l'acétone et l'acide acéto-acétique, la réaction de Gerhardt pour l'acide acéto-acétique. La cétonémie normale est de 20 à 50 mg/l et la cétonurie inférieure à 1 milligramme par 24 heures.

• GLYCÉMIE

  • Écrit par Jack BAILLET, Universalis
  • 20 093 mots
  • 2 médias

  Inversement, si les réserves de glucose sont insuffisantes, le catabolisme des acides gras conduit à une augmentation des dérivés immédiats de l'acétyl-CoA : acide acéto-acétique, acide β-hydroxy-butyrique, acétone (traditionnellement, et improprement réunis sous le nom de corps cétoniques ; cf. métabolisme). C'est aussi par le truchement d'acides cétoniques, comme l'acide pyruvique, que les squelettes désaminés de certains amino-acides peuvent devenir gluco-formateurs ; le radical NH2 mis en liberté aboutissant, par transaminations et mise en jeu du cycle ornithine-citrulline-arginine, à la synthèse de l'urée à partir de ces réactions du catabolisme.