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YACK ou YAK

Gros bovidé, très souvent domestiqué, vivant dans les contrées montagneuses (jusqu'à 6 000 mètres d'altitude) de l'ouest de la Chine (Tibet) et du nord de l'Inde (Ladakh). Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés.

Le yack (Bos grunniens), ou yak, possède un corps trapu, une bosse dorsale au niveau des épaules, des membres et une tête plus fins. Il est recouvert d'une épaisse et longue toison, touchant pratiquement le sol, de couleur brune à noirâtre, qui le protège des vents violents soufflant à haute altitude. Mâles et femelles portent de lourdes et longues cornes (jusqu'à un mètre de longueur) en forme de lyre et dirigées vers l'avant. Les yacks domestiqués sont plus roux, marbré de noir, de brun et même parfois de blanc ; il s'agit en fait essentiellement d'hybrides de yacks et de vaches appelés dzos.

Le yack mesure 3,25 m de longueur et jusqu'à 1,80 m de hauteur au garrot. Il pèse jusqu'à 850 kilogrammes pour un mâle sauvage. Les femelles et les animaux domestiques sont plus petits et peuvent peser jusqu'à trois fois moins. L'espérance de vie du yack est de quinze ans, la race domestique vivant plus longtemps.

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« YACK ou YAK » est également traité dans :

RUMINANTS

Auteur :  Robert MANARANCHE

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TIBET (XIZIANG)

Auteurs :  E.U.Chantal MASSONAUDLuciano PETECHDavid SNELLGROVEPierre TROLLIET

Dans le chapitre "Les hommes et le milieu" : …  sur deux espèces remarquablement adaptées au milieu tibétain : le mouton et surtout le *yack ; le yack, précieux animal de bât, fournit aussi du lait qui, transformé en beurre et consommé avec le thé (importé en « briques » du Sichuan et dont la culture se développe au Tibet oriental), est avec le tsambala base de l'alimentation des… Lire la suite

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