VITAMINE B12 ou CYANOCOBALAMINE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Classification et typologie

Écrit par : Ambroise MARTIN

Dans le chapitre "Viandes-œufs-poissons"  : … L'homme est physiologiquement omnivore.* Les produits d'origine animale représentent les seules sources de vitamine B12, dont l'absence conduit à des troubles neurologiques et hématologiques graves. Les viandes et les abats constituent les sources majeures de cette vitamine. Toutes les sociétés ont mis en place une gestion élaborée de la mise à mort… Lire la suite

2.  ANÉMIES

Écrit par : Bruno VARET

Dans le chapitre "Les principaux mécanismes d'anémies"  : … de la synthèse de l'ADN peut être très pure, et elle résulte, en général, d'un défaut d'acide folique ou de *vitamine B12 ; l'anémie est alors dite « mégaloblastique » ; elle peut être aussi un des éléments d'un mécanisme physiopathologique plus complexe : c'est ce que l'on observe en cas d'administration de drogues antimitotiques ou dans les « … Lire la suite

3.  BACTÉRIOLOGIE

Écrit par : Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Michel DESMAZEAUD, Didier LAVERGNE, Daniel MAZIGH

Dans le chapitre "Bactériologie appliquée à l'industrie pharmaceutique"  : … génétiques des souches bactériennes a permis de réduire considérablement le prix de revient de la *vitamine B12. Dans les premiers procédés de fabrication, la vitamine B12 était isolée en tant que produit secondaire de certaines productions d'antibiotiques. Aujourd'hui ce sont les procédés employant les Propionobacter freudenreichii et… Lire la suite

4.  DIGESTIF APPAREIL

Écrit par : Jean-Jacques BERNIER, Jean-Louis FRESLON, Claude GILLOT,  Universalis

Dans le chapitre "Les vitamines"  : … de l'intestin grêle pour cette vitamine est considérable (plusieurs grammes par jour). La *vitamine B12 est absorbée selon un mécanisme très complexe. On sait que le « facteur intrinsèque » gastrique est nécessaire à cette absorption. De toute façon, les mécanismes intestinaux qui régissent l'absorption de la vitamine B12… Lire la suite

5.  ESTOMAC

Écrit par : Miguel LEWIN

Dans le chapitre "Défaut de sécrétion acide"  : … est l'installation d'une anémie pernicieuse (autre nom de la maladie) due à une carence en *vitamine B12. En effet, nous avons déjà mentionné que la cellule pariétale sécrétait le facteur intrinsèque nécessaire à l'absorption intestinale de cette vitamine. Fort heureusement, un apport exogène de vitamine B12 permet de pallier cette carence… Lire la suite

6.  NUTRITION

Écrit par : René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Carences en micronutriments"  : … D. Les carences spécifiques ou associées en vitamine B10 (acide folique), et en *vitamine B12 (cobalamine) sont à l'origine d'anémies nutritionnelles aussi bien que la carence minérale en fer. L'anémie macrocytaire signe une carence folique et l'anémie pernicieuse de Biermer une carence en B12, les… Lire la suite

7.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves animales

Écrit par : Marc PASCAUD, Jean-Marie VERNIER

Dans le chapitre "Réserves vitaminiques"  : … métal zinc semble intervenir dans la mobilisation, donc dans la disponibilité de la vitamine A. La *vitamine B12 est, comme la vitamine A, stockée principalement dans le foie, de l'ordre de 3 mg dans le foie de l'homme. En raison de la faiblesse des besoins métaboliques, quelques microgrammes par jour, la réserve hépatique B12… Lire la suite

8.  VITAMINES

Écrit par : Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Cobalamines, vitamine B12"  : … Bien* connue par son implication dans une maladie de carence, l'anémie pernicieuse hypochrome, la vitamine B12 ou cyanocobalamine a une action métabolique extrêmement puissante révélée par la petitesse des besoins, de l'ordre du microgramme par jour chez l'homme adulte. Cette vitamine, stockée dans le foie, est synthétisée uniquement par… Lire la suite