VARIANCE, thermodynamique

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  THERMODYNAMIQUE - Thermodynamique chimique

Écrit par : Pierre SOUCHAY

Dans le chapitre "Équilibre entre plusieurs phases"  : … On appelle *variance d'un système hétérogène (à plusieurs phases) le nombre minimal de variables intensives nécessaires pour fixer son état, c'est-à-dire les valeurs des autres variables. Les constituants d'un système chimique ne sont pas indépendants, car l'un d'entre eux peut prendre naissance à partir des autres, par suite de la réaction… Lire la suite