VANILLE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ORCHIDALES

Écrit par : Marcel LECOUFLE, Georges MANGENOT

Dans le chapitre "Les Orchidacées commerciales"  : … dans toutes les régions tropicales ; toutes sont des lianes à tige feuillée, ou sans feuilles. La *vanille est le long fruit immature de Vanilla planifolia, espèce à fleurs verdâtres, originaire d'Amérique centrale. Le fruit est cueilli encore vert, puis séché, avec de nombreuses précautions, jusqu'à noircissement. Dans le fruit mort, de… Lire la suite

2.  POLYNÉSIE FRANÇAISE

Écrit par : Jean-Pierre DOUMENGE

Dans le chapitre " Une économie de transfert, un espace hyper-polarisé"  : … valeur de vente de leurs terrains plutôt que de maintenir une quelconque mise en valeur. Ainsi la *vanille, (traditionnellement rémunératrice dans l'archipel de la Société) et le coprah (pilier de l'ancienne économie de plantation) périclitent irrémédiablement (de 200 t en à 50 t pour la vanille entre 1960 et 2006, de 30 000 tonnes dans les années… Lire la suite