ULTRAFILTRATION

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Technologies de production et de conservation

Écrit par : Paul COLONNA

Dans le chapitre "Procédés résultant d'innovations"  : … La conservation à température ambiante, sans ouverture de l'emballage, peut atteindre trois mois. La* microfiltration tangentielle et l'ultrafiltration continuent leur développement au niveau industriel. La microfiltration tangentielle se distingue de l'ultrafiltration par la taille plus importante des constituants retenus, par des… Lire la suite

2.  EAU - Approvisionnement et traitement

Écrit par : Georges BREBION, Cyrille GOMELLA, Bernard LEGUBE

Dans le chapitre "Traitements mécaniques et physico-chimiques traditionnels"  : … décrites ci-après, sont aujourd'hui remplacées par les procédés de microfiltration et* d'ultrafiltration qui consistent à faire passer l'eau au travers de membranes filtrantes de porosité de l'ordre du micromètre (pour la microfiltration) à quelques centièmes de micromètre (pour l'ultrafiltration), sous l'effet d'une pression… Lire la suite

3.  MEMBRANES, transferts

Écrit par : Michel RUMEAU

Dans le chapitre "Ultra- et microfiltration"  : … du transfert sélectif d'une partie des solutés en fonction du pouvoir de rétention de la membrane. *Un module d'ultra- ou de microfiltration comporte donc une arrivée de solution à traiter, une sortie de solution concentrée (concentrat ou rétentat) et une sortie de solution épurée (filtrat ou perméat). Les pores de la membrane sont recouverts d'une… Lire la suite

4.  PROTÉINES

Écrit par : Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

Dans le chapitre "Purification des protéines"  : … pour les extraire en se débarrassant de la plupart des protéines, qui sont insolubles dans ces mêmes conditions. Les *méthodes d'ultrafiltration permettent de séparer les protéines suivant leurs dimensions en utilisant des membranes de porosité définie. Ce procédé s'utilise couramment dans des préparations de protéines à l'échelle industrielle… Lire la suite