3. Les Labiales
Proches des Personales par leur corolle zygomorphe et l'avortement constant de l'étamine postérieure, les Labiales en diffèrent par leurs carpelles uniovulés et biovulés. Elles comprennent essentiellement les Labiées, les Verbénacées, les Plantaginacées.
Les Verbénacées (100 genres et 2 700 espèces) sont si proches des Labiées qu'il est parfois très difficile de les distinguer de cette famille ; elles en diffèrent surtout par leur style terminal, leur fruit, qui est un polyakène ou une drupe, et par la graine, qui est exalbuminée.
Le type le plus représentatif de la famille, en Europe tempérée, est la verveine (Verbena officinalis), petite plante herbacée commune dans les lieux incultes et sur les bords de chemins. Il existe des types tropicaux arborescents : Tectona grandis, extrêmement répandu en Inde, fournit le bois de teck utilisé dans la construction des édifices et surtout des navires et exporté pour la fabrication des meubles ; les Avicennia entrent dans la composition floristique des mangroves.
La petite famille des Plantaginacées ne comporte que 3 genres (Plantago, Littorella et Bouguiera) et quelque 200 à 300 espèces. L'organisation florale rend incertaine la place de cette famille dans la classification : la fleur, pentamère et zygomorphe, simule une fleur tétramère par suite de l'avortement du sépale postérieur et d'une étamine, et par la soudure des deux pétales postérieurs.
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