TUBERCULE, botanique

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Classification et typologie

Écrit par : Ambroise MARTIN

Dans le chapitre "Les sept grandes catégories d'aliments"  : … catégorie regroupe des produits végétaux de nature très différente : céréales (blé, riz, maïs),* tubercules (pommes de terre...), graines de légumineuses (lentilles, pois...). Quantitativement, elle constitue une des bases majeures de l'alimentation humaine depuis la période néolithique et l'invention de l'agriculture. La caractéristique… Lire la suite

2.  DORMANCES VÉGÉTALES

Écrit par : Paul ROLLIN

Dans le chapitre "Dormance des tubercules et bulbes"  : … *Les bourgeons de pomme de terre, les « yeux », sont dormants lorsque la partie aérienne de la plante meurt. Ils présentent des divisions cellulaires et augmentent donc de diamètre mais ne manifestent aucun allongement. Cette dormance est plus ou moins profonde selon les variétés. L'éveil est spontané et résulte du simple stockage des tubercules ou… Lire la suite

3.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Racines"  : … nouvelles feuilles apparaissent. Les sucres qu'elles élaborent s'ajoutent aux réserves de la racine *tubérisée qui s'épuisent pour assurer la croissance de la plante et la formation d'une tige qui portera en fin de végétation des semences bourrées de réserves. Il est évident que les agriculteurs effectueront la récolte au moment où les tubercules… Lire la suite

4.  TIGE, botanique

Écrit par : Delphine CARTIER, Didier LAVERGNE

Dans le chapitre "Les tiges massives"  : … rapide (oyat, Graminées) et des rhizomes hypertrophiés à entre-nœuds courts (iris, Iridacées). Les *tubercules correspondent à des renflements localisés de la tige principale ou de ses ramifications, portant des feuilles écailleuses (tubercules de stolons de la pomme de terre, Solanacées ; tubercules de rhizomes du crosne du Japon, Labiées… Lire la suite

5.  VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par : Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Incidence économique"  : … à multiplication végétative qui permettent au virus de se perpétuer par bouturage ou par greffage. *Ainsi, les virus infectant les plantes cultivées à partir de tubercules ou de bulbes sont transmis à toute la descendance. Les pertes liées au seul virus X de la pomme de terre, par exemple, représentent de 10 à 15 p. 100 de la production mondiale de… Lire la suite