TRYPSINE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  DIGESTIF APPAREIL

Écrit par : Jean-Jacques BERNIER, Jean-Louis FRESLON, Claude GILLOT,  Universalis

Dans le chapitre "Destinée des principaux types d'aliments simples"  : …  : les albumoses et les peptones. Les sucs pancréatiques et intestinaux achèvent le travail ; la *trypsine pancréatique réduit les albumoses et les peptones en des polypeptides de trois à cinq acides aminés ; le suc intestinal sépare les polypeptides et les dipeptides en acides aminés et détruit les acides nucléiques. Là encore, l'action des sucs… Lire la suite

2.  ENZYMES

Écrit par : Gabriel GACHELIN

Dans le chapitre "Clivages protéolytiques et cascades d'activation"  : … nerveuse, le contenu des vésicules est sécrété dans le duodénum. Le chymotrypsinogène est clivé par* la trypsine présente entre l'arginine en position 15 et l'isoleucine en position 16 produisant la chymotrypsine pi, active sur le chymotrypsinogène. Cette forme de la chymotrypsine clive alors le plus long fragment entre les acides aminés 146 et 140… Lire la suite

3.  MYOSINE

Écrit par : Didier LAVERGNE

… *Protéine de masse moléculaire élevée (460 000), la myosine constitue, dans la cellule musculaire striée, les myofilaments épais des disques sombres des myofibrilles (structures intracytoplasmiques contractiles). De forme allongée (160 nm), la macromolécule de myosine est formée de deux longues chaînes torsadées ensemble pour constituer une sorte de… Lire la suite

4.  PANCRÉAS

Écrit par : Jacques MIROUZE, Éric RENARD, André RIBET

Dans le chapitre "Les endopeptidases"  : … protéines en protéines plus petites ou en polypeptides ; on y note essentiellement la présence de *trypsine et de chymotrypsine, qui diffèrent par leur spécificité. La trypsine est la forme active du trypsinogène dont l'activation est réalisée par deux voies essentielles. L'entérokinase sécrétée par la muqueuse intestinale en est un des facteurs… Lire la suite