TOURTEAU

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  MALACOSTRACÉS

Écrit par : Jacques FOREST

Dans le chapitre "Les Pleocyemata "  : … une pâture : cadavre d'animaux, débris alimentaires. Citons encore parmi les formes comestibles le *tourteau, Cancer pagurus, dont les spécimens de plusieurs kilogrammes, aux pinces énormes, ne sont pas rares, et l'étrille, Macropipus puber, qui appartient à la famille des portunidés. Ceux-ci, grâce à l'aplatissement en palette de… Lire la suite