TOMATE

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• COMMERCIALISATION DU PREMIER O.G.M.

  • Écrit par Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS
  • 196 mots

  Durant l'été de 1994, une tomate d'un genre nouveau apparaît sur les étals de Californie et du Midwest américain. Produite par la firme américaine Calgene, la tomate flavr savr (jeu sur les mots flavour parfum, et savour, goût) a été génétiquement modifiée pour rester ferme plus...

• PLANTES

  • Écrit par Marie POTAGE, Arnaud VAN HOLT
  • 6 787 mots
  • 11 médias
  ...résistance à un herbicide ou à des pathogènes, soit des qualités agronomiques ou pharmaceutiques nouvelles. Ainsi, en 1994 aux États-Unis, une variété de tomate transgénique à maturation retardée a été mise sur le marché : mûrissant moins vite, elle se transporte et se conserve mieux avant la vente. En raison...

• SOLANACÉES

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 1 258 mots
  • 2 médias
  ...D'autres Solanum ont des fruits comestibles, en particulier les aubergines (S. melongena, S. gilo, S. macrocarpon, etc.) nées dans l'Ancien Monde. La tomate (Lycopersicum esculentum) venue d'Amérique du Sud est inconnue à l'état sauvage, mais aurait pour ancêtre L. pimpinellifolium ; les...

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