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TISSUS VÉGÉTAUX

1.  Les techniques de l'histologie végétale

Historiquement, les premières observations de tissus de plantes sont très anciennes et remontent au xviie siècle. Elles sont pratiquement contemporaines de la construction des premiers microscopes. Les descriptions de R. Hooke dans sa célèbre Micrographia (1665), de A. Van Leeuwenhoek (1674), de M. Malpighi (1674), de N. Greew (1685) établirent des faits et introduisirent des termes encore utilisés actuellement (cellules, parois, parenchyme, vaisseaux, fibres...). Du point de vue de l'histoire des sciences, il est intéressant de signaler que les préparations originales de Leeuwenhoek ont été retrouvées récemment dans les archives de l'Académie royale de Londres. Parfaitement confectionnées, minces – moins de 20 μm d'épaisseur – et intactes, elles ont pu être, après plus de trois siècles, observées au microscope électronique à balayage ; elles témoignent de l'habileté et de la précision des premiers microscopistes.

La méthodologie de l'histologie végétale n'est pas fondamentalement différente de celle de l'histologie animale. La technique de base comporte en général une fixation des échantillons puis un durcissement ou une inclusion dans de la paraffine ou des substances plastiques, des coupes par microtomie puis des colorations soit topographiques lorsqu'on recherche une vue d'ensemble, soit spécifiques lorsqu'on veut caractériser électivement certaines structures.

Les possibilités de mise en évidence par voie chimique, physiques (microsondes à rayons X, microscopie à ultraviolets, etc.), par utilisation de traceurs radioactifs et autoradiographie, par tests enzymatiques spécifiques, etc. ont largement diversifié les moyens d'approche des tissus pour permettre des études non seulement morphologiques mais également fonctionnelles : c'est le but de branches spécialisées de l'histologie que sont l'histochimie et l'histophysiologie.

La différence principale entre tissus animaux et tissus végétaux, qui explique qu'on traite à part l'histologie des plantes, est due au fait que les cellules de ces dernières sont entourées par une paroi (cf. cellule et cormophytes

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Pour citer cet article

Jean-Claude ROLAND, « TISSUS VÉGÉTAUX  », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le  . URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/tissus-vegetaux/

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ADVENTIFS ORGANES
BOIS
CORMOPHYTES ou EMBRYOPHYTES ou ARCHÉGONIATES
Dans le chapitre "Histologie des Cormophytes"
CORMUS
CROISSANCE, biologie
Dans le chapitre "Mécanismes"
DÉVELOPPEMENT (biologie) - Le développement végétal
Dans le chapitre "Les altérations de la symétrie radiale"
ÉCORCE, botanique
EMBRYOLOGIE VÉGÉTALE
ENDOSPERME
HISTOLOGIE
Dans le chapitre "Exemples en histologie moléculaire végétale"
LIÈGE, botanique
MÉRISTÈMES
Dans le chapitre "Méristèmes primaires et organogenèse"
MYCOSES
Dans le chapitre "L'évolution des mycoses"
PARASITISME
Dans le chapitre "Particularités du parasitisme fongique"
PAROI CELLULAIRE
PEROXYSOME
PÉTIOLE
PLANTES
Dans le chapitre "Comportement des plantes"
PLASTES
RACINE, botanique
Dans le chapitre "Croissance et ramification"
RESPIRATION
Dans le chapitre "La respiration des végétaux"
SÈVES
Dans le chapitre "Les tissus conducteurs"
SQUELETTE
Dans le chapitre "Squelettes intracellulaires ou péricellulaires des protozoaires et des végétaux"
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TANINS ou TANNINS
TIGE, botanique
Dans le chapitre "La croissance en épaisseur"
TUMEURS ET GALLES VÉGÉTALES
TURGESCENCE
XÉROPHYTES

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