Bibliographie
P. Brunet & A. Mieli, Histoire des sciences. Antiquité, Payot, Paris, 1935
J. P. Mathieu & J. Rosmorduc dir., Histoire de la physique, 2 vol., Technique et documentation, Paris, 1987-1991
P. Redondi, L'Accueil des idées de Sadi Carnot et la technologie française de 1820 à 1860, J. Vrin, Paris, 1980
R. Taton dir., Histoire générale des sciences, 4 vol., coll. Quadrige, P.U.F., Paris, rééd. à partir de 1994
R. Thévenot, Essai pour une histoire du froid artificiel dans le monde, éd. Inst. int. du froid, Paris, 1978.
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