Le concept de « système cellulaire APUD » est né de l'étude cytochimique et ultrastructurale des cellules spécialisées dans la production d'amines biogènes (sérotonine, histamine, dopamine) et de polypeptides ayant éventuellement statut d'hormone. Il regroupe l'ensemble des cellules claires du système neuro-endocrinien diffus de Feyrter (cellules entérochromaffines, argentaffines et argyrophiles) qui sont susceptibles de capter la dopamine. Cette propriété APUD (amine precusor uptake and decarboxylation) reconnue par fluorescence au niveau des grains de sécrétion est complétée par des caractéristiques ultrastructurales propres à toutes les cellules sécrétant des hormones polypeptidiques. La liste des cellules APUD, loin d'être close, comprend des cellules auxquelles a pu être rattachée une sécrétion peptidique et des cellules dont la sécrétion reste inconnue. On en distingue trois groupes selon l'origine embryogénique : des cellules dérivées de la crête neurale (cellule thyroïdienne C sécrétant la calcitonine, cellules médullosurrénaliennes), des cellules dérivées des placodes ou d'origine ectodermique spécialisée (hypothalamus, hypophyse, parathyroïde […]
