STOECHIOMÉTRIE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  BERZELIUS JÖNS JACOB (1779-1848)

Écrit par : Jacques GUILLERME

Dans le chapitre "La codification du système atomique"  : … et des terres qui saturent une quantité donnée de même acide, sont les mêmes pour tous les acides ».* En publiant, vingt ans après, son traité Über die neueren Gegenstande der Chemie, Jeremias Benjamin Richter posait les bases sûres de la stoechiométrie par l'analyse des capacités de saturation relative des bases et des acides. Quant à… Lire la suite

2.  CHIMIE - Histoire

Écrit par : Élisabeth GORDON, Jacques GUILLERME, Raymond MAUREL

Dans le chapitre " La stœchiométrie"  : … Art de la mesure des éléments chimiques, il introduit les lois de la neutralité chimique et* pose les fondements de la stœchiométrie en faisant apparaître la constance de rapports pondéraux dans la composition de diverses familles de corps. Son œuvre n'eut pas le retentissement qu'elle méritait, car Richter conserva les présupposés… Lire la suite

3.  COMBUSTION

Écrit par : Michel LUCQUIN

Dans le chapitre "Combustibles et comburants"  : … carbonique. La proportion du combustible et du comburant joue un rôle considérable dans la combustion.* Le mélange stœchiométrique est celui qui correspond à la combustion complète. Dans celle du méthane, par exemple, il correspond à une mole de méthane pour deux moles d'oxygène. À côté de ce mélange, on distingue des mélanges sur- et sous-… Lire la suite