STÉRÉOSPÉCIFICITÉ

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ANTIGÈNES

Auteur :  Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Les déterminants antigéniques (structure épitopique des Ag)" : …  des Ig ou avec les régions variables des chaînes constitutives des récepteurs des lymphocytes T* stéréospécifiquement complémentaires de ces entités.Ainsi, l'analyse par diffraction aux rayons X de la zone de contact entre le paratope d'un anticorps monoclonal antilysozyme d'œuf de poule et le lysozyme dans le complexe cristallisé a montré que… Lire la suite

COMPLÉMENTARITÉ, biochimie

Auteur :  Didier LAVERGNE

*La présence de motifs structuraux à conformation complémentaire sur des molécules organiques non identiques permet leur assemblage à la manière des pièces d'un puzzle par stéréospécificité. La complémentarité est rigoureuse quand elle dépend de l'organisation séquentielle des motifs d'assemblage. C'est le cas pour la molécule d'ADN, constituée par… Lire la suite

ENZYMES

Auteur :  Gabriel GACHELIN

que les enzymes sont nombreuses et spécifiques d'actions précises sur des « substrats » précis,* la notion de spécificité de l'interaction entre l'enzyme et la substance qu'elle transforme étant construite par Emil Fischer autour de 1905 sur un modèle de type « clef-serrure » que l'on retrouve dans l'interaction établie par Paul Ehrlich à la… Lire la suite

IMMUNITÉ, biologie

Auteurs :  Joseph ALOUF, Michel FOUGEREAU, Dominique KAISERLIAN-NICOLAS, Jean-Pierre REVILLARD

Dans le chapitre " Les mécanismes de l'immunité" : …  chacune de ces molécules de reconnaissance, on appelle paratope la zone qui va interagir de façon *stéréospécifique avec la structure complémentaire appelée épitope sur la molécule adverse qu’est la molécule d'antigène. L'épitope occupe un espace de 6 à 15 aminoacides à la surface d'une protéine ou de 5 ou 6 oses pour un polysaccharide. Les plus… Lire la suite

IMMUNOCHIMIE - Réaction antigène-anticorps

Auteur :  Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Forces moléculaires de liaison impliquées dans la réaction antigène-anticorps" : …  et quaternaires des protéines et autres macromolécules biologiques, ainsi que l'association *stéréospécifique de ligands avec ces macromolécules (couples substrat-enzyme, oses-lectines, et plus généralement effecteur-récepteur...). Contrairement aux liaisons covalentes, les liaisons non covalentes dont l'énergie moyenne varie selon les types… Lire la suite

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