SECTEUR AGRICOLE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

Écrit par : François PAPY

L'*agriculture a longtemps été la principale activité humaine à utiliser les ressources naturelles pour satisfaire des besoins humains, en particulier l'alimentation. Le présent article porte sur l'évolution des formes d'utilisation de ces ressources par l'activité agricole à partir du moment où apparaît une… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

Écrit par : Laurence ROUDART

Les* politiques agricoles, qui sont aussi des politiques alimentaires, environnementales et d'aménagement du territoire, sont un sujet de discorde dans les relations internationales : entre les pays de l'Union européenne (U.E.), entre l'U.E. et les États-Unis, entre les pays émergents et les pays pauvres,… Lire la suite

3.  AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

Écrit par : Michel MERLET, Olivier PETIT

En* agriculture, l'accès aux ressources productives – et d'abord à la terre – est une question essentielle tant pour s'attaquer aux problèmes de la faim et de la pauvreté dans le monde que pour affronter les défis de nature écologique à dimension planétaire. Dans toutes les régions du monde où la pluviométrie… Lire la suite

4.  AGRICULTURE - Agriculture biologique

Écrit par : Isabelle SAVINI

Dans le chapitre "Le développement de l'agriculture biologique et ses conditions"  : … *Le marché des produits « bio » connaît, depuis les années 1990, une forte augmentation dans la plupart des pays développés. Très majoritairement concentré en Europe et en Amérique du Nord, il était estimé par l'I.F.O.A.M. (International Federation of Organic agriculture Movements, Fédération mondiale des mouvements de l'Agriculture biologique), en… Lire la suite

5.  ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde

Écrit par : Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Les politiques de prix agricoles et d'investissements publics"  : … *En se fondant sur l'idée qu'une hausse de la profitabilité des activités agricoles stimulerait la production, de nombreux gouvernements ont subventionné des moyens de production (eau d'irrigation, engrais chimiques, pesticides, machines agricoles...) ou le crédit afin de réduire les coûts supportés par les agriculteurs. Ils ont aussi cherché à… Lire la suite

6.  AQUITAINE

Écrit par : Jean DUMAS, Charles HIGOUNET,  Universalis

Dans le chapitre "La tradition agricole confirmée"  : … *Forte d'une position ancienne mais conservée, l'Aquitaine est la première région française par sa contribution à la valeur ajoutée agricole, dont elle assurait, en 2007, 9,6 p. 100. Ce rang est confirmé, et expliqué, par la première place tenue également pour le nombre de productions agricoles labellisées, qui s'étendent aujourd'hui bien au-delà du… Lire la suite

7.  AVOINE

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

…  Aujourd'hui, l'avoine est utilisée en alimentation humaine sous forme de flocons et d'alcools. *La culture de l'avoine régresse à l'échelle mondiale : sa production est passée de 64 millions de tonnes en 1955 à 27 millions de tonnes en 2007-2008. Compte tenu d'un accroissement sensible des rendements, ces chiffres indiquent une réduction encore… Lire la suite

8.  BLÉ

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Production et rendements"  : … *La production mondiale est, au début du xxi^e siècle, de l'ordre de 600 millions de tonnes (Mt) par an (555 Mt en 2003, 629 Mt en 2004, 620 Mt en 2005, 590 Mt en 2006), contre 100 Mt en 1913. Entre 210 et 220 millions d'hectares, répartis sur les différents continents, sont consacrés chaque année à la culture de cette… Lire la suite

9.  BOURGOGNE

Écrit par : Robert CHAPUIS

Dans le chapitre "Une région qui ne vit pas seulement du vin"  : … *L'agriculture emploie 6 p. 100 de la population active (moyenne française : 4 p. 100). La vigne, culture phare de la région, couvre 2 p. 100 de la surface agricole (26 500 hectares) mais les vins représentent à eux seuls 30 p. 100 de la valeur de la production agricole et près de 60 p. 100 des exportations agroalimentaires. La vigne occupe un mince… Lire la suite

10.  CENTRE RÉGION

Écrit par : Franck GUÉRIT

Dans le chapitre "Une région au sein du système parisien"  : … les tendances à la déprise. Les activités humaines contribuent également à cette intégration. *Au xvii^e siècle, en Beauce, la spécialisation céréalière d'une agriculture commerciale et capitaliste atteste des liens précoces entre intérêts parisiens et locaux. Elle constitue une première ébauche du modèle contemporain de la… Lire la suite

11.  CÉRÉALES

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Différents modes de production"  : … *Produire des céréales est l'un des plus vieux métiers du monde et le plus largement répandu sur notre planète compte tenu de la place qu'occupent les agriculteurs dans la population active des principaux pays en développement. L'éventail des techniques de production mises en œuvre demeure très large, depuis les plus archaïques jusqu'aux plus… Lire la suite

12.  CHINE - Économie

Écrit par : Françoise LEMOINE

Dans le chapitre "L'agriculture s'adapte aux changements de la demande"  : … La* production agricole a permis une rapide amélioration de la consommation alimentaire. Les productions de blé et de riz suffisent aux besoins alimentaires directs de la population (qui consomme 167 kg de céréales par an et par personne). L'agriculture chinoise est très intensive et les rendements sont élevés grâce à une forte utilisation d'engrais… Lire la suite

13.  COLOMBIE

Écrit par : Marcel NIEDERGANG, Olivier PISSOAT, Clément THIBAUD

Dans le chapitre "Du monde agraire à la prédominance urbaine"  : … instrumentalisée par les clans, qui accompagna les progrès de l'économie. L'économie resta fondée *sur l'agriculture, et notamment sur la production de café qui représentait encore 60 p. 100 des exportations au début des années 1970 (93 p. 100 dans la seconde moitié des années 1950). Les régions centrales de l'axe caféier, allant de l'Antioquia au… Lire la suite

14.  COMMERCE INTERNATIONAL - Politique du commerce extérieur

Écrit par : Bernard GUILLOCHON

Dans le chapitre "Les subventions"  : … à l'exportation de pénétrer sur leurs marchés). En réalité, l'attribution de subventions perdure. *En agriculture, les deux principaux producteurs mondiaux (l'Union européenne et les États-Unis) continuent de subventionner leurs exportations de façon plus ou moins explicite, malgré la pression de certains pays émergents (qui souhaitent exporter… Lire la suite

15.  COMMUNISME - Histoire économique des pays communistes

Écrit par : Marie LAVIGNE

Dans le chapitre "La propriété collective des moyens de production"  : … sociale » de tout le peuple, et non de l'État). Une différence formelle a distingué des autres le *secteur agricole : la socialisation y a pris le visage de la collectivisation, par formation forcée de coopératives agricoles. En U.R.S.S., celle-ci a été réalisée par la terreur, entre 1928 et 1936, et a abouti à la constitution de kolkhoz … Lire la suite

16.  COTON

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Des conditions de production très contrastées"  : … *Sollicitée par une demande dynamique, la production mondiale de fibres de coton est passée de 56,5 millions de balles en 1976 à 81,5 millions de balles en 1986, puis à 90 millions de balles en 1996 avant de dépasser les 116 millions de balles en 2006, ce qui correspondait à cette date à une production supérieure à 25 millions de tonnes. Les… Lire la suite

17.  ÉCONOMIE SOUTERRAINE

Écrit par : Philippe BARTHÉLÉMY

Dans le chapitre "La production souterraine"  : … où la production n'existerait pas si elle n'était pas réalisée en tout ou en partie « au noir ». *On cite fréquemment le cas de certaines productions agricoles dont les prix de vente sur les marchés de gros sont inférieurs aux coûts de production. À titre d'exemple, à la lecture des mercuriales du Vaucluse, département français gros producteur de… Lire la suite

18.  ÉGYPTE - L'Égypte républicaine

Écrit par : Sandrine GAMBLIN, Robert SANTUCCI

Dans le chapitre "Le temps de la libéralisation"  : … comme dans les filatures de Kafr al- Dawār en 1994, ou encore à Qaliūb et à Shabīn al-Kūm, en 2005. *Paradoxalement, le secteur agricole, qui représente moins de 30 p. 100 de la population active (contre 35 p. 100 en 1986), et contribue pour 14 p. 100 au P.I.B., bénéficie des mesures de libéralisation économique. La politique de dérégulation des… Lire la suite

19.  ÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE (Le territoire et les hommes) - Géographie

Écrit par : Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, Catherine LEFORT, Laurent VERMEERSCH

Dans le chapitre "L'agriculture américaine aujourd'hui"  : … *Avec une surface agricole utile (S.A.U.) couvrant un cinquième du territoire, l'agriculture américaine se place au premier rang dans le monde, tant en termes de production que d'exportation ; elle participe ainsi à l'hégémonie du pays. C'est au Japon, dans l'Union européenne, au Canada, au Mexique et en Corée du Sud que s'écoulent principalement… Lire la suite

20.  FRANCE (Le territoire et les hommes) - Données humaines et économiques

Écrit par : Estelle DUCOM, Sophie LIGNON-DARMAILLAC

Dans le chapitre " La vie économique"  : … et en Île-de-France, une France industrielle à l'est d'une ligne joignant Le Havre à Marseille, *des espaces traditionnellement agricoles à l'ouest. L'agriculture conserve une place importante en Bretagne et en Poitou-Charentes. L'industrie domine dans l'activité régionale en Franche-Comté, en Picardie et en Alsace (pour la part des emplois… Lire la suite

21.  FRANCHE-COMTÉ

Écrit par : Claude FOHLEN, Serge ORMAUX

Dans le chapitre "Des terroirs agricoles de qualité"  : … *Le tableau de l'économie comtoise ne serait pas complet sans l'évocation d'une agriculture très dynamique. La région est spécialisée dans l'élevage bovin pour la production de lait. L'élevage semi-extensif de vaches montbéliardes sur prairies naturelles en est la forme dominante, et le lait produit est destiné principalement à l'élaboration de… Lire la suite

22.  GUATEMALA

Écrit par : Marie-Chantal BARRE, Carine CHAVAROCHETTE, Noëlle DEMYK, Michel GUTELMAN

Dans le chapitre "Une économie libérale encore très dépendante du secteur agro-exportateur"  : … une période de forte récession de 1982 à 1986, la reprise économique a été irrégulière et inégale. *L'agriculture contribuait pour 22 p. 100 au P.I.B. en 2004 contre 33,3 p. 100 en 1951. Des produits « non traditionnels », tels que la cardamome, la palme africaine, les légumes et plantes ornementales, alimentent les exportations, alors que l'… Lire la suite

23.  GUINÉE-BISSAU

Écrit par : René PELISSIER,  Universalis

Dans le chapitre "Une économie précaire"  : … évoquer les choix, l'indécision et les graves erreurs du nouveau régime depuis l'indépendance. L'*agriculture reste l'occupation essentielle de 90 p. 100 de la main-d'œuvre locale. Il est à noter que, contrairement à ce qui s'est passé pour l'Angola et le Mozambique, les Européens n'ont eu qu'un rôle minime dans son développement, se contentant d… Lire la suite

24.  HAÏTI

Écrit par : Jean Marie THÉODAT,  Universalis

Dans le chapitre "Les nouvelles dynamiques spatiales"  : … Miragoâne) et de cuivre (région de Saint-Marc), épuisées depuis la fin des années 1980, ont fermé. *L'agriculture reste donc le principal secteur d'activité de l'économie. Mais, en Haïti, prévaut le modèle microfundiste où la moyenne des exploitations est inférieure à 0,5 hectare (plus de 150 ha en république Dominicaine). Plus de 60 p. 100 de la… Lire la suite

25.  HAWAII

Écrit par : Christian HUETZ DE LEMPS

Dans le chapitre "Les transformations récentes de l'économie hawaiienne"  : … hawaiienne et l'évolution des grands secteurs d'activité depuis la Seconde Guerre mondiale. Dans le *secteur agricole, le fait majeur des dernières décennies, c’est l’effondrement des plantations. Malgré la remarquable productivité atteinte grâce notamment à une mécanisation très poussée, les coûts de la main-d’œ uvre se sont révélés prohibitifs face… Lire la suite

26.  HONDURAS

Écrit par : Noëlle DEMYK, David GARIBAY, Oruno D. LARA

Dans le chapitre "Un pays encore majoritairement rural"  : …  habitants) et se poursuit à un rythme assez fort. Toutefois, avec 54 p. 100 de population rurale, *l'agriculture demeure un secteur clé de l'économie et de la société. Elle fournissait 36,3 p. 100 de l'emploi en 2005, 56 p. 100 des exportations en 2003 (contre 70 p. 100 en 1990) mais ne contribue plus que pour 14 p. 100 au P.I.B. Les principales… Lire la suite

27.  HONGRIE

Écrit par : Jean BÉRENGER, Lorant CZIGANY, Albert GYERGYAI, Pierre KENDE, Edith LHOMEL, Marie-Claude MAUREL, Fridrun RINNER,  Universalis

Dans le chapitre "Une intégration réussie malgré une laborieuse entrée dans la zone euro"  : … confondues, ont néanmoins dû nuancer leur plaidoyer quand il s'est agi de la restructuration du *secteur agricole. Sensible au fait de pouvoir bénéficier, une fois membre de l'U.E., de tout ou partie des avantages de la politique agricole commune, la Hongrie a quitté, en 1998, le groupe de Cairns, pourfendeur du protectionnisme en matière… Lire la suite

28.  ÎLE-DE-FRANCE

Écrit par : Jean ROBERT

Dans le chapitre "L'agriculture"  : … *L'agriculture, qui occupe avec les forêts l'essentiel de la surface régionale (respectivement 50 p. 100 et 23 p. 100), peut faire l'objet de commentaires diamétralement opposés, selon que l'on souligne sa modestie apparente dans l'économie régionale (0,1 p. 100 de la valeur ajoutée et de l'emploi), ou que l'on insiste sur sa contribution non… Lire la suite

29.  IRAN - Géographie

Écrit par : Bernard HOURCADE

Dans le chapitre "Un espace rural en voie d'urbanisation"  : … les paysans des villages voisins en complément de leur petite exploitation familiale. Malgré *ses immenses possibilités agricoles liées à la diversité de ses climats, ses techniques d'irrigations sophistiquées et sa grande tradition rurale, l'Iran reste un « jardin négligé » (K. Mc Lachlan). La population active agricole est passée de 45 p.… Lire la suite

30.  IRLANDE RÉPUBLIQUE D' (EIRE)

Écrit par : Brigitte DUMORTIER, Pierre JOANNON,  Universalis

Dans le chapitre "La diversification de l'économie "  : … où le chômage avait favorisé le maintien de micro-exploitations d'autoconsommation. En 1960, *l'agriculture tenait une place importante dans l'économie nationale en termes de contribution à l'emploi (36 p. 100) et au P.I.B. (24 p. 100). Trente ans plus tard, son poids dans l'emploi (15 p. 100) et le P.I.B. (10 p. 100 ) a reculé. Ce recul se… Lire la suite

31.  KENYA

Écrit par : Bernard CALAS, Denis Constant MARTIN, Marie-Christine MARTIN, Hervé MAUPEU

Dans le chapitre "Une économie dynamique mais dépendante "  : … 2005, du titane, exploité par un consortium canadien, à Kwale. L'assise économique repose sur le *secteur agro-exportateur. Historiquement, l'économie est tirée par le café et le thé, deux cultures introduites par les colons sur de grandes plantations. Cependant, le café et le thé ont aussi été adoptés par les petits planteurs africains après le… Lire la suite

32.  LIMOUSIN

Écrit par : Olivier BALABANIAN,  Universalis

Dans le chapitre "L'importance considérable de l'agriculture et de la forêt"  : … entrait en phase de maturité, elle a été sévèrement touchée par l'ouragan Martin à la fin de 1999. *Le poids de l’agriculture dans l’emploi régional est deux fois plus élevé que la moyenne nationale. Les exploitations ont une surface moyenne (60 ha en 2007) supérieure à la moyenne nationale et, si leur nombre diminue régulièrement (14 300 en 2007… Lire la suite

33.  MAÏS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Production et rendements"  : … *Les conditions de production du maïs sont diverses. En Amérique latine et en Afrique, le maïs demeure très souvent cultivé dans le contexte d'agricultures vivrières mobilisant des moyens limités et obtenant des rendements à l'hectare et par personne très faibles. À l'opposé, dans le Corn Belt (États-Unis), la culture entièrement mécanisée permet d'… Lire la suite

34.  MATIÈRES PREMIÈRES

Écrit par : Emmanuel HACHE

Dans le chapitre "Offre et demande en Chine"  : … massive, les terres de certains paysans étant préemptées pour des usages industriels. Or le *système agricole chinois, basé sur un système intensif (1 hectare de terres cultivables doit nourrir 10 personnes en Chine, contre une moyenne mondiale de 4,4 personnes) semble s'essouffler peu à peu. Les rendements agricoles ont atteint leur plus… Lire la suite

35.  MEXIQUE

Écrit par : Jacques BRASSEUL, Henri ENJALBERT, Roland LABARRE, Cécile LACHENAL, Jean A. MEYER, Marie-France PRÉVÔT-SCHAPIRA, Philippe SIERRA

Dans le chapitre "Agriculture et monde rural"  : … déficient. L'insuffisance des précipitations au nord et l'étendue des espaces de montagne réduisent* l'espace agricole utile à 25 millions d'hectares, c'est-à-dire à peine 12 p. 100 du territoire national. Mais la géographie du pays a permis une extraordinaire variété de production agricole. Si l'agriculture ne représente plus que 5 p. 100 du P.I.B… Lire la suite

36.  MIGRATIONS - Tendances migratoires actuelles

Écrit par : Jean-Pierre GARSON, El Mouhoub MOUHOUD

Dans le chapitre "Avantages escomptés du libre-échange"  : … des autres facteurs de production que sont le capital ou le travail qualifié. Mais, dans le cas de *la terre, si les produits agricoles importés concurrencent les produits locaux, ce qui a été le cas au Mexique par exemple après la mise en œuvre de l'A.L.E.N.A., on peut assister à une diminution des revenus des petits propriétaires terriens, ce qui… Lire la suite

37.  MILS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

…  millets. Mais, dès que l'irrigation est possible, les agriculteurs substituent le maïs au sorgho. *En Inde, le millet indien offre au mieux des rendements de l'ordre de 10 q/ha, rendements assez comparables à ceux que procure la petite agriculture familiale manuelle de la zone sahélo-soudanienne de l'Afrique (nord du Nigeria, Éthiopie, Soudan ou… Lire la suite

38.  MOLDAVIE

Écrit par : Barbara BUCKMASTER, Keith Arnold HITCHINS, Philippe LOUBIÈRE, Yann RICHARD,  Universalis

Dans le chapitre "Un espace économique fortement marqué par la période soviétique"  : … plus cléments qu'en Russie. De telles conditions, ajoutées à la présence de sols favorables, *ont permis le développement de l'élevage, ainsi qu'une riche palette de productions méridionales (céréales, betterave, vigne, horticulture, tabac). Cette vocation agricole fut renforcée par la planification soviétique, en particulier pendant la… Lire la suite

39.  NORD-PAS-DE-CALAIS

Écrit par : Pierre-Jean THUMERELLE

Dans le chapitre " Le difficile passage d'une économie de labeur à une économie post-moderne"  : … , soit un peu plus seulement que la part de la région dans l'emploi national total (6 p. 100). *Le Nord – Pas-de-Calais est aussi une grande région agricole, avec des rendements supérieurs à la moyenne nationale. Il assure, sur moins de 2 p. 100 du territoire national et avec 2 p. 100 des emplois régionaux, la production de 7 p. 100 des… Lire la suite

40.  O.G.M. - Les risques

Écrit par : Louis-Marie HOUDEBINE

Dans le chapitre " Les risques socio-économiques"  : … des brevets qu'il prend sur les gènes et les méthodes mises en œuvre pour les obtenir. L'*utilisation des O.G.M. engendre donc des changements dans les pratiques agricoles et commerciales. Les O.G.M. actuels sont normalement féconds et ils peuvent donc être ressemés comme les autres plantes. Pour protéger leurs inventions, les semenciers… Lire la suite

41.  ORGE

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

…  pour produire un litre de cette boisson. La France est le premier exportateur mondial de malt. *L'Union européenne est de très loin le premier producteur mondial d'orge (plus de 43  p. 100 de la production mondiale, les principaux producteurs européens étant l'Allemagne, la Pologne la France, l'Espagne et le Royaume-Uni), devant la Russie et le… Lire la suite

42.  PAYS-BAS

Écrit par : Frédéric MAURO, Guido PEETERS, Arnault SKORNICKI,  Universalis, Christian VANDERMOTTEN

Dans le chapitre "Agriculture et pêche"  : … personnes (3,3 p. 100 des actifs en 2006) et qu'elle ne représente plus que 2,2 p. 100 du P.I.B., *l'agriculture néerlandaise reste un secteur remarquable, par son extraordinaire intensité. À l'intérieur même de la Randstad Holland, de vastes espaces sont occupés par des serres vouées à la culture maraîchère ou par d'autres cultures très… Lire la suite

43.  PAYS DE LA LOIRE

Écrit par : François MADORÉ

Dans le chapitre "Le dynamisme de l'emploi et les spécificités économiques régionales"  : … présence d'industries de main-d'œuvre et la faiblesse relative d'activités à haute valeur ajoutée. *Les Pays de la Loire représentent le dixième de la valeur de la production agricole nationale, avec une forte spécialisation dans l'élevage bovin, ce qui n'exclut pas, ponctuellement, d'autres productions, comme le vignoble (Pays nantais, Anjou et… Lire la suite

44.  POITOU-CHARENTES

Écrit par : Yves JEAN

Dans le chapitre "Richesse agricole"  : … près de 70 p. 100 de l'espace, contre 55 p. 100 en France ; le taux de boisement est faible. *Selon le recensement de 1999, l'agriculture emploie près de 8 p. 100 de la population active régionale, ce qui classe Poitou-Charentes en deuxième position pour la contribution de l'agriculture à l'emploi, derrière la Bretagne ; en 2002, la branche… Lire la suite

45.  POLOGNE

Écrit par : Jean BOURRILLY, Georges LANGROD, Michel LARAN, Marie-Claude MAUREL, Georges MOND, Jean-Yves POTEL, Hélène WLODARCZYK

Dans le chapitre "L'agriculture, une modernisation différée"  : … *L'agriculture polonaise se caractérise par des traits structurels spécifiques, tels qu'une fragmentation foncière et une surcharge en main-d'œuvre, responsables d'une faible productivité.Au lendemain de la chute du régime communiste, les anciennes fermes d'État ont été liquidées et leurs biens mis en vente ou en location. Il en a résulté un chômage… Lire la suite

46.  PROTECTIONNISME

Écrit par : Bernard GUILLOCHON

Dans le chapitre "Protectionnisme contemporain et intérêts catégoriels"  : … au pouvoir ou sur leur souhait de préserver certains équilibres sociologiques et écologiques. *L'agriculture est, à cet égard, exemplaire. En effet, si les aides massives apportées par l'Union européenne et par les États-Unis à leurs agriculteurs (et dénoncées par le reste du monde) ont été préservées jusqu'à maintenant, et ce malgré leur coût… Lire la suite

47.  RÉVOLUTION INDUSTRIELLE

Écrit par : Jean-Charles ASSELAIN

Dans le chapitre "Pourquoi au XVIII^e siècle ? La « divergence » historique de l'Angleterre"  : … lorsque les taux de croissance agricole culminent autour de 0,5-0,7 p. 100 par an de 1700 à 1750. *Mais on ne conteste plus aujourd'hui la réalité des gains de productivité agricole, permettant l'expansion des autres secteurs au sein d'une population active totale quasi constante. C'est précisément la conjonction entre une interruption prolongée… Lire la suite

48.  ROYAUME-UNI - Géographie

Écrit par : Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, Catherine LEFORT, Frédéric RICHARD

Dans le chapitre " La question de l'environnement et du développement durable"  : … Par ailleurs, en dépit d'un poids économique quasi négligeable (moins de 1 p. 100 du P.I.B.), l'*activité agricole reposait sur 320 000 exploitations en 2007 (dont un tiers de moins de 10 ha et un quart de plus de 50 ha), soit quelque 520 000 actifs agricoles. Aidés par des règles d'urbanisme strictes, les espaces ruraux et agricoles résistent… Lire la suite

49.  RURAL DROIT

Écrit par : Joseph HUDAULT

Dans le chapitre "La définition juridique de l'activité agricole"  : … *La loi du 30 décembre 1988 dite « d'adaptation de l'exploitation agricole à son environnement économique et social » a donné pour la première fois une définition légale de l'activité agricole. Il s'agit d'une présomption d'agrarité qui répute « agricoles toutes les activités correspondant à la maîtrise et à l'exploitation d'un cycle biologique de… Lire la suite

50.  RUSSIE (Le territoire et les hommes) - Géographie

Écrit par : Pascal MARCHAND

Dans le chapitre "Un secteur agricole complexe"  : … *L'agriculture russe est de type extensif, comme en témoigne les rendements céréaliers moyens (tabl. 2). La privatisation de l'agriculture n'a pas bouleversé les structures. Le mouvement de création de fermes individuelles, engagé en 1991, a culminé en 1995, avec 280 000 fermes privées. Depuis lors, l'effectif stagne ou régresse : en 2006, on ne… Lire la suite

51.  SCHULTZ THEODORE WILLIAM (1902-1998)

Écrit par : Jean-Jacques FRIBOULET

…  indépendance d'esprit vis-à-vis des courants de pensée et des groupes de pression économiques. *Au début de sa carrière, Theodore Schultz a consacré ses recherches à l'économie rurale. Il travaille sur les problèmes de l'agriculture américaine, en particulier sur les graves conséquences de la dépression économique des années 1930. Ces premières… Lire la suite

52.  SEIGLE

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

… âge glaciaire », le blé avait fait place en Beauce au méteil, culture mélangée de seigle et de blé. *La production de seigle est aujourd'hui limitée aux sols acides et lessivés que l'on rencontre en particulier en bordure de la mer Baltique et dans la grande plaine germano-polonaise. Elle est souvent associée à la culture de la pomme de terre. La… Lire la suite

53.  SLOVÉNIE

Écrit par : Evgen BAVCAR, Antonia BERNARD, Emmanuelle CHAVENEAU, Edith LHOMEL, Franc ZADRAVEC

Dans le chapitre "Réorganisation économique et territoriale : urbanisation et tertiarisation"  : … et intensément industrialisé, devenant à son tour une zone d'immigration au sein de la Yougoslavie. *L'agriculture ne crée que 3,5 p. 100 du P.I.B. (2003), mais son impact sur l'organisation du territoire national et les paysages est prépondérant. Dans les montagnes alpines et sur les plateaux karstiques, les activités traditionnelles sont en nette… Lire la suite

54.  SRI LANKA

Écrit par : Osmund BOPEARACHCHI, Delon MADAVAN, Éric MEYER, Édith PARLIER-RENAULT

Dans le chapitre "Sri Lanka au début du XXI^e siècle"  : … la zone sèche (dérivation des eaux du fleuve Mahaveli Ganga et de ses affluents). Toutefois, le *secteur agricole est entré dans une phase de stagnation. Les seuls emplois créés en grand nombre l'ont été pour les femmes dans l'industrie de la confection, pour les hommes dans l'armée et la police, la baisse sensible du taux de chômage étant… Lire la suite

55.  SYNDICATS AGRICOLES

Écrit par : Jean VERCHERAND

Le syndicalisme *agricole français paraît singulier au profane. C'est un ensemble réputé puissant qui semble régner sur un véritable maquis d'organisations de toute nature. Son objet, ici comme ailleurs, est « l'étude et la défense des intérêts » professionnels. Cependant, il n'est assimilable ni au… Lire la suite

56.  TABLEAU ÉCONOMIQUE, livre de François Quesnay

Écrit par : Annie L. COT

Dans le chapitre "Le zigzag et la formule arithmétique"  : … de ne point gêner l'industrie, de laisser aux citoyens la facilité et le choix des dépenses. » *Le second principe est la désignation de l'agriculture comme seul secteur capable de dégager un « produit net », c'est-à-dire un excédent, que Quesnay conçoit comme un « don gratuit de la nature ». Inspiré du circuit économique décrit par Richard… Lire la suite

57.  TCHÈQUE RÉPUBLIQUE

Écrit par : Jaroslav BLAHA, Marie-Elizabeth DUCREUX, Marie-Claude MAUREL, Vladimir PESKA

Dans le chapitre "L'impact de la transition économique"  : … sur la dégradation de l'environnement, l'absence d'entretien des centres urbains anciens. La* privatisation du secteur agricole est achevée. Les lois de restitution des terres et des biens non fonciers aux anciens propriétaires, les procédures de privatisation du capital non foncier des exploitations collectives ont créé les conditions de l'… Lire la suite

58.  TRINITÉ-ET-TOBAGO ou TRINIDAD ET TOBAGO

Écrit par : Oruno D. LARA,  Universalis

Dans le chapitre "Une économie dépendante des hydrocarbures"  : … Depuis les années 1970-1980, le *secteur agricole connaît un lent déclin. Longtemps, l'exportation de sucre, cacao, café, citron et coprah a constitué la plus importante source de revenus de l'économie. Des accords préférentiels avec les pays importateurs garantissaient l'achat de la production ainsi que le maintien des prix. Mais la libéralisation… Lire la suite

59.  TUNISIE

Écrit par : Michel CAMAU, Roger COQUE, Jean GANIAGE, Claude LEPELLEY, Robert MANTRAN,  Universalis

Dans le chapitre "Transfert de la population active entre secteurs d'activité"  : … accrue de la population active est allée de pair avec un transfert entre secteurs d'activité. *La contribution du secteur agricole (agriculture proprement dite et pêche) à la structure de l'emploi n'a cessé de diminuer, tandis que progressaient celles des industries manufacturières et du tertiaire. En 1956, le secteur agricole mobilisait les… Lire la suite

60.  TURQUIE

Écrit par : Michel BOZDÉMIR, Guzine DINO, Ali KAZANCIGIL, Robert MANTRAN, Jean-François PÉROUSE

Dans le chapitre "Le devenir de l'agriculture"  : … Comparativement *aux pays voisins du Moyen-Orient, la Turquie fait figure d'un pays agricole important, ne serait-ce que par l'étendue des surfaces cultivées. La balance agricole qui était excédentaire, tend toutefois, depuis 2003, à être déficitaire (916 millions de dollars de déficit en 2007). Et si la part de la population active qui se consacre… Lire la suite

61.  UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

*Bien que leur importance relative dans le budget européen ait progressivement régressé au cours des dernières décennies, les dépenses liées à la politique agricole commune (P.A.C.) et au développement rural continuaient à mobiliser 43 p. 100 du budget européen en 2008. La P.A.C., qui a été un des… Lire la suite

62.  U.R.S.S. - Histoire

Écrit par : Nicolas WERTH

Dans le chapitre "La crise du « socialisme développé »"  : … Rapport de Novossibirsk de Tatiana Zaslavskaïa en 1983). Dans une économie soviétique en récession, *l'agriculture demeure le secteur le plus fragile. Le pays connaît, sur une quinzaine d'années, huit mauvaises récoltes (1969, 1972, 1974, 1975, 1979, 1980, 1981, 1984), imputées, par les autorités, à des calamités climatiques. En réalité, bien d'… Lire la suite

63.  VIETNAM

Écrit par : Philippe DEVILLERS, Pierre-Bernard LAFONT,  NGUYÊN TRÂN HUÂN, Michèle PIRAZZOLI-t'SERSTEVENS, Matthieu SALOMON, Stéphanie SOUHAITÉ, Christian TAILLARD,  Universalis

Dans le chapitre "Les deltas du Mékong et du Dong Nai, et la zone économique clé du Sud"  : … Mékong, emportées par un courant marin, font progresser la pointe de Ca Mau de 80 mètres par an. La* révolution verte et le retour à l'exploitation familiale, après une brève période de collectivisation faisant suite à la réunification du pays en 1975, ont permis d'abord aux exportations de retrouver leur niveau de la période coloniale, malgré la… Lire la suite