SAVONS

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CORPS GRAS

Écrit par : Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Propriétés de la fonction"  : … en traitant le corps gras par de la soude aqueuse, c'est la saponification : Les* sels de sodium des acides gras constituent le savon. Il est également possible de fabriquer des sels d'autres métaux (calcium, zinc). L'ester peut être réduit en alcool gras par l'hydrogène et un catalyseur à base de cuivre, à 300 ⁰C,… Lire la suite

2.  DÉTERGENTS

Écrit par : Louis HO TAN TAÏ, Véronique NARDELLO-RATAJ

Dans le chapitre "Histoire"  : … Le *savon, dont une recette de fabrication a été retrouvée sur des tablettes sumériennes (1 500 av. J.-C.), est longtemps resté un produit de luxe. Ce n'est qu'au xiii^e siècle que, en France, on commença à le produire industriellement à partir de cendres de hêtres et de suif de chèvre, remplacé deux siècles plus tard par l'huile… Lire la suite

3.  INTERFACES

Écrit par : Simone BOUQUET, Jean-Paul LANGERON

Dans le chapitre "Effets des agents de mouillage"  : … agent tensioactif se fixe à l'interface du côté du liquide qui le mouille le mieux. Dans le cas des *savons, où la tête est large, l'émulsion est constituée de gouttes d'huile dans l'eau . De plus, s'il s'agit d'un savon de soude, la tête est ionisable (l'ion alcalin passe en solution) et ainsi les gouttes chargées négativement se… Lire la suite

4.  MÉSOMORPHE ÉTAT

Écrit par : Jacques SIMON

Dans le chapitre "Cristaux liquides lyotropes"  : … du matériau. Dans le cas de l'eau, le mésogène est généralement une molécule constituant les *savons – c'est-à-dire une chaîne paraffinique substituée à son extrémité par un groupement carboxylate : Les savons sont des composés amphiphiles, ils possèdent simultanément une partie hydrophile avide d'eau (le groupement carboxylate) et une partie… Lire la suite

5.  OLÉAGINEUX

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Des débouchés industriels de plus en plus nombreux"  : … Les oléagineux sont utilisés depuis le xix^e siècle pour produire du *savon. La firme britannique Lever Brothers qui fut, avec la firme néerlandaise Margarine Unie, à l'origine du grand groupe transnational Unilever, vendait déjà plus de 40 000 tonnes par an de son célèbre savon Sunlight dans les années 1890. Aux ventes de savons… Lire la suite

6.  STÉROÏDES

Écrit par : Dominique BIDET, Jean-Cyr GAIGNAULT, Jacques PERRONNET, Daniel PHILIBERT

Dans le chapitre "Les sapogénines"  : … (stéroïde), sont douées de propriétés tensio-actives, qui leur ont valu leur nom (sapo = *savon en latin). À côté de leur utilisation traditionnelle dans les lessives et shampooings, certaines, telles la diosgénine et l'hécogénine, ont acquis une importance commerciale considérable, car elles sont transformables par hémisynthèse en… Lire la suite