SATIÉTÉ, physiologie

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire

Écrit par : Jacques LE MAGNEN, Jean-Louis SCHLIENGER

Dans le chapitre "Régulation par l'organisme de la prise alimentaire "  : … À partir de ces données, il a été conclu que l'hypothalamus était le siège d'un centre de la faim et* d'un centre de la satiété dont l'activité permettait de maintenir un poids constant (pondérostat) et des réserves adipeuses stables (adipostat), le centre de la faim primant toutefois sur celui de la satiété. Chez l'animal, une lésion de l'… Lire la suite

2.  NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME

Écrit par : Paul DELL

Dans le chapitre "Besoins énergétiques et prise d'aliments"  : … ont conduit à postuler un « centre de la faim », situé dans l'hypothalamus latéral et* un « centre de la satiété » au niveau du noyau ventromédian. Une destruction bilatérale des parties latérales de l'hypothalamus chez le rat, le chat ou le singe conduit à une anorexie et une adipsie totales ; les animaux ne survivent que s'ils sont nourris à la… Lire la suite

3.  NUTRITION

Écrit par : René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Bases physiologiques"  : … de l'hypothalamus qui détecte les signaux métaboliques (glycémie, insuline) de faim et de* satiété, sont des centres nerveux à localisation cérébrale : le centre de la faim (hypothalamus ventro-latéral) déclenche la prise alimentaire (appétit) et le centre de la satiété (hypothalamus ventro-médian) arrête la prise alimentaire. Ces deux… Lire la suite

4.  NUTRITION ARTIFICIELLE

Écrit par : Claude MATUCHANSKY

Dans le chapitre "Goût, appétit et fonctions digestives pendant et après la nutrition artificielle : « la réadaptation alimentaire »"  : … Les* mécanismes de contrôle de la satiété se situent au niveau de la bouche, de l'estomac, où interviennent des facteurs nerveux (distension gastrique agissant sur des récepteurs vagaux de la paroi) et hormonaux (somatostatine et bombésine) de contrôle de la satiété, et au niveau de l'intestin grêle où une hormone, la cholécystokinine, semble jouer… Lire la suite