SAPOGÉNINES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  STÉROÏDES

Écrit par : Dominique BIDET, Jean-Cyr GAIGNAULT, Jacques PERRONNET, Daniel PHILIBERT

Dans le chapitre "Les sapogénines"  : … végétaux tels que saponaire, salsepareille, igname, muguet, digitale, agave, dioscorée, les *sapogénines sont la partie aglycone de glycosides, les saponines. La structure de ces dernières est voisine de celle des hétérosides cardiotoniques ; certaines (convallamarine, F-gitonine et digitonine) en ont les propriétés. Les saponines livrent,… Lire la suite