RIZICULTURE

AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
6 086 mots
2 médias

Deux millénaires environ après les premières civilisations hydro-agricoles des régions arides, c'est-à-dire vers 3 000 B.P.,les civilisations hydrorizicoles d'Asie des moussons ont commencé à se développer. Fondées sur des aménagements hydrauliques différents de ceux des zones précédentes mais...

ASIE (Géographie humaine et régionale) - Espaces et sociétés

Écrit par Philippe PELLETIER
23 142 mots
4 médias

...d'individus, un quart de l'humanité, l'Inde en comptant alors une quarantaine de millions, soit près de la moitié du total mondial à elles deux. Cette importante démographie s'explique essentiellement par l'intensité de la mise en valeur agricole et l'apport de la riziculture irriguée.

ASIE (Géographie humaine et régionale) - Dynamiques régionales

Écrit par Manuelle FRANCK, Bernard HOURCADE, Georges MUTIN, Philippe PELLETIER, Jean-Luc RACINE
24 797 mots
10 médias

Des programmes d'intensification et de modernisation de l'agriculture ont permis, en trente ans,le doublement des rendements rizicoles moyens, qui ont atteint 4 tonnes à l'hectare au milieu des années 2000, par l'investissement dans les systèmes hydrauliques, la mécanisation et par la diffusion...

ASIE DU SUD-EST (art et archéologie) - Les grands empires

Écrit par Bernard Philippe GROSLIER
4 138 mots
5 médias

...moussons. Il y eut, d'abord et nécessairement, dichotomie entre les destins insulaires et continentaux. On constate aussi que ce fut là – et là seulement – où s'offraient des espaces propres à la riziculture, et d'une ampleur suffisante, que des empires s'édifièrent. En Indonésie, seules la côte septentrionale...

ASIE DU SUD-EST (art et archéologie) - Préhistoire et protohistoire

Écrit par Helmut LOOFS-WISSOWA
3 594 mots
2 médias

Quant au deuxième stade de la domestication des plantes, l'agriculture propre (en Asie du Sud-Est, la culture du riz), il a pu commencer au milieu du IV^e millénaire, si l'on croit les rapports du site de Non Nok Tha en Thaïlande (Bayard, Solheim), qui mentionnent l'impression d'un grain de ...

BANGLADESH

Écrit par Alice BAILLAT, Universalis
8 421 mots
9 médias

Aujourd’hui, la production agricole du Bangladesh est dominée par la culture du riz, fondement de l’alimentation de la population. À partir des années 1980, les efforts faits en matière de modernisation de l’agriculture (irrigation intensive, engrais chimiques, pesticides, utilisation de...

BIRMANIE (MYANMAR)

Écrit par Denise BERNOT, Pierre-Arnaud CHOUVY, Renaud EGRETEAU, Universalis, Bernard Philippe GROSLIER, Jean PERRIN
31 961 mots
18 médias

...kilomètres du front de mer, large d'environ 250 kilomètres, est structuré par l'estuaire du fleuve et huit bras, dont la rivière Bassein, à l'ouest. Colonisé à partir du milieu du xviii^e siècle par les Birmans, le delta devint la principale région rizicole du pays sous l'occupation anglaise (1885-1948).

CAMARGUE

Écrit par Lucien TIRONE
1 024 mots
3 médias

Région de France située en Provence, la Camargue est formée par le delta du Rhône. Celui-ci commence en amont d'Arles. Le fleuve se divise alors en deux bras : le grand Rhône qui se dirige vers le sud-est ; le petit Rhône vers le sud-ouest. Ces deux bras délimitent le territoire de Camargue....

CAMBODGE

Écrit par Philippe DEVILLERS, Universalis, Manuelle FRANCK, Christian LECHERVY, Solange THIERRY
25 909 mots
24 médias

Les systèmes agraires khmers traditionnels associent uneriziculture extensive – les rendements moyens sont seulement de 2 tonnes à l'hectare – à la pêche en eau douce. Particulièrement abondante en octobre sur les lacs, à la période de retournement des eaux, la pêche est dans ce cas...

CHINE - Les régions chinoises

Écrit par Pierre TROLLIET
11 778 mots
3 médias

...mais dont, précisément, une partie de l'immense main-d'œuvre est devenue de nos jours un facteur d'industrialisation. Son agriculture est fondée sur la culture du riz et sa civilisation agraire est celle-là même qui définit le mieux l'agriculture extrême-orientale : jardinage très minutieux et très intensif,...

CHINOISE CIVILISATION - Les arts

Écrit par Corinne DEBAINE-FRANCFORT, Daisy LION-GOLDSCHMIDT, Michel NURIDSANY, Madeleine PAUL-DAVID, Michèle PIRAZZOLI-t'SERSTEVENS, Pierre RYCKMANS, Alain THOTE
54 368 mots
37 médias

...culture de Hemudu (env. 5008-4773 av. J.-C.), du nord du Zhejiang, révèle une tradition très différente de celle de la vallée du fleuve Jaune, fondée sur la riziculture. De nombreux grains de riz (Oryza sativa indica), qui comptent parmi les plus anciens au monde, ont été en effet mis au jour sur le site, ainsi...

CORÉE DU SUD

Écrit par Universalis, Valérie GELÉZEAU, Jin-Mieung LI, Stéphane THÉVENET
11 386 mots
9 médias

L'agriculture sud-coréenne, comptant pour moins de 3 % dans le P.I.B. en 2013, est dominée par lariziculture, qui occupe un peu plus de 50 % des terres arables sur de petites exploitations (près de 72 % des exploitations ne dépassent pas 1,5 ha). Lancée par le mouvement « Saemaŭl » (« des nouveaux...

IBAN

Écrit par Yvan BARBÉ
741 mots

Ethnie proto-malaise de la côte de Bornéo. Les Iban vivent le long de la côte de Sarawak dont ils constituent, au début du xxi^e siècle, 30 p. 100 de la population, soit 700 000 personnes environ, et appartiennent au groupe ethnique des Dayak, ou Dyal. Ils sont, par suite d'une confusion...

INDE (Le territoire et les hommes) - Géographie

Écrit par Philippe CADÈNE, François DURAND-DASTÈS, Georges MASCLE
16 437 mots
10 médias

Le système du riz est plus important en raison des masses d'hommes qu'il fait vivre, mais il est au total caractéristique de régions moins étendues. Il s'agit surtout de la périphérie de l'Inde, au climat humide. On peut opposer, en simplifiant beaucoup, deux types de régions. Dans les plaines très humides,...

INDONÉSIE - Géographie

Écrit par Muriel CHARRAS, Manuelle FRANCK
5 823 mots
9 médias

...l'État, soutenu par la rente pétrolière et forestière, dans des programmes de développement et les secteurs productifs. Le programme d'intensification de la riziculture met l'accent sur la subvention et le crédit pour l'accès aux intrants (engrais et semences de la révolution verte à croissance rapide...

INDONÉSIE - Les ethnies

Écrit par Denys LOMBARD
3 685 mots
3 médias

À Java-Centre, le paysage se présente souvent comme une mer derizières inondées, avec, à l'horizon, le cône d'un volcan, et, de loin en loin, les bouquets de cocotiers qui signalent la présence des villages (desa). Autour des maisons, construites à même la terre, avec un plancher et...

INDO-PAKISTANAISE ARCHÉOLOGIE

Écrit par Jean-François JARRIGE
16 935 mots
11 médias

...céréales qui étaient auparavant cultivées, comme le blé, l'orge et l'avoine, viennent en effet s'ajouter de nouvelles espèces, le sorgho (sorghum sp.), le riz (ozyza sativa) et le millet (panicum sp. et panicum miliaceum). Alors que le blé et l'orge sont des céréales d'hiver, ces nouvelles espèces sont...

JAPON (Le territoire et les hommes) - Géographie

Écrit par Philippe PELLETIER
13 280 mots
7 médias

...surtout, par ce qu'elle a conditionné en amont comme en aval. Elle a orienté les choix agricoles en facilitant une intensification localisée fondée sur la riziculture irriguée, très productive, nourricière et demandeuse de bras, qu'elle a stimulée grâce à l'apport d'engrais à base de...

JAPON (Le territoire et les hommes) - Histoire

Écrit par Paul AKAMATSU, Vadime ELISSEEFF, Universalis, Valérie NIQUET, Céline PAJON
44 405 mots
51 médias

Bientôt de nouveaux éléments vinrent se greffer sur ce vieux fond jōmon :la riziculture en terres irriguées se développa, tandis que l'importation désormais massive des bronzes chinois favorisait la création d'une nouvelle poterie aux lignes simples et pures, réalisée exclusivement à l'aide du...

JAPON (Arts et culture) - Les arts

Écrit par François BERTHIER, François CHASLIN, Universalis, Nicolas FIÉVÉ, Anne GOSSOT, Chantal KOZYREFF, Hervé LE GOFF, Françoise LEVAILLANT, Daisy LION-GOLDSCHMIDT, Shiori NAKAMA, Madeleine PAUL-DAVID
56 170 mots
35 médias

...riziculture, métallurgie du bronze, puis métallurgie du fer, tissages, différents modes d'architecture et de sépultures, céramiques nouvelles). La culture du riz est attestée dans cette région par la présence, dans la couche supérieure du Jōmon d'Itazuke non loin de Fukuoka, de grains et...

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