RICINE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  LECTINES

Écrit par : Jacques MIÈGE

… spécifique est comparable à une réaction anticorps-antigène. La première agglutinine connue, la *ricine, fut extraite en 1888 par Stillmark des graines de ricin (Ricinus communis, Euphorbiacée). Peu après fut isolée l'abrine des graines d'Abrus precatorius (Papilionacée). Il a été ensuite montré que les substances… Lire la suite

2.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Protéines des Légumineuses"  : … de protéines et d'hydrates de carbone. L'aleurone renferme aussi une lectine très toxique, la *ricine. Dans les corps protéiques apparaissent, en même temps que les globulines, des protéases qui interviendraient dans le remaniement du contenu vacuolaire lors de la maturation et dans leur dégradation au moment de la germination. Des… Lire la suite