RENDEMENTS AGRICOLES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICULTURE - Histoire des agricultures

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

Dans le chapitre "La révolution agricole du Moyen Âge"  : … de l'an 1000 (M. Mazoyer, L. Roudart, 1997). Sur des jachères mieux fumées et mieux ensemencées,* le rendement des céréales a augmenté. Les terres de culture ont été étendues. Dans certaines régions, les agriculteurs ont même pu cultiver une céréale de printemps dans l'année suivant la céréale d'hiver, et passer ainsi de la rotation biennale à… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

Écrit par : François PAPY

Dans le chapitre "Sélection génétique et engrais minéraux"  : … Après* une longue période de stagnation, les rendements des cultures augmentent grâce à la sélection végétale et à l'emploi des engrais minéraux. La sélection végétale débute vers la fin du xix^e siècle dans toute l'Europe. À cette époque, en France, Vilmorin repère les meilleurs blés et entreprend des croisements pour créer de… Lire la suite

3.  AGRICULTURE - Agriculture biologique

Écrit par : Isabelle SAVINI

Dans le chapitre "Principes et techniques de production"  : … des productions doit également rendre l'exploitation moins vulnérable sur le plan économique. *L'agriculture biologique tolère des pertes et des variations de production supérieures à celles qui sont acceptées en agriculture conventionnelle, et ses rendements sont en général inférieurs, à des conditions de sol et de climat comparables. Pour un… Lire la suite

4.  AGROMÉTÉOROLOGIE

Écrit par : Emmanuel CHOISNEL, Emmanuel CLOPPET

Dans le chapitre "Analyse de la variabilité des productions agricoles"  : … Il* s'agit essentiellement de la variabilité interannuelle des rendements des grandes cultures (blé, maïs, betterave, tournesol, soja, etc.), que ce soit au niveau d'un rendement départemental ou au niveau du rendement d'une parcelle. Pour cela, il convient d'essayer de séparer l'effet de la variabilité des conditions climatiques de l'année agricole… Lire la suite

5.  ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde

Écrit par : Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Agriculture, population, alimentation : les leçons du passé"  : … xx^e siècle, la population mondiale est passée de 2,5 à 6 milliards de personnes. *La production agricole, quant à elle, a augmenté encore plus rapidement durant cette période, grâce surtout (à 70 p. 100) à l'accroissement des rendements. Celui-ci a résulté du développement de la révolution agricole contemporaine dans les pays… Lire la suite

6.  BLÉ

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Production et rendements"  : … agriculteurs peuvent irriguer et disposer des différents intrants de la « révolution verte », les *rendements peuvent atteindre 50 à 60 quintaux à l'hectare (q/ha), mais les moyennes nationales se situent vers 42 q/ha en Chine et vers 27 q/ha en Inde. Malgré les progrès réalisés, la productivité par personne demeure très modeste dans ces pays, le… Lire la suite

7.  BORLAUG NORMAN (1914-2009)

Écrit par : Igor BESSON

… , l'agronome américain Norman Ernest Borlaug fut un des pionniers de l'amélioration des plantes. *Les variétés de céréales dites à haut rendement (V.H.R.) qu'il contribua à mettre au point ont constitué l'une des composantes de la « révolution verte » –  révolution dont la paternité est unanimement attribuée à Borlaug –, les autres étant les… Lire la suite

8.  CÉRÉALES

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Différents modes de production"  : … latine et d'Asie continuent en effet à travailler uniquement à l'aide d'outils manuels. Les *rendements à l'hectare (5 à 10 quintaux) et par personne (5 à 10 quintaux également) ne peuvent se situer qu'à des niveaux très bas tant qu'il n'est pas fait recours aux techniques de la « révolution verte » (cf. infra) et à l'irrigation.… Lire la suite

9.  COTON

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Des conditions de production très contrastées"  : … traitements d'insecticides, on n'obtient guère plus d'une tonne de coton-graine par hectare. *En Inde, le rendement moyen national est du même ordre de grandeur. En revanche, en Chine, grâce à l'irrigation et à des apports en intrants beaucoup plus importants, les rendements par hectare peuvent atteindre 4 tonnes. Il s'agit toutefois encore d… Lire la suite

10.  EAU - Les défis de l'eau

Écrit par : Ghislain de MARSILY

Dans le chapitre "Nourrir la planète"  : … l'environnement de la planète et qui ne fait pas l'unanimité ? D'autres solutions sont évoquées :* l'augmentation des rendements agricoles par fertilisation accrue et meilleure utilisation de l'eau, mais cette option ne semble pas suffisante ; l'amélioration génétique des plantes pour les faire produire plus en consommant moins d'eau est… Lire la suite

11.  ÉCOSYSTÈMES

Écrit par : Paul DUVIGNEAUD, Maxime LAMOTTE, Jean Claude LEFEUVRE

Dans le chapitre "Agroécosystèmes"  : … des plantes et des animaux, il devenait vital pour les paysans d'obtenir les meilleurs *rendements de leur terre, en assurant les assolements nécessaires, la conservation de l'humus et le recyclage des nutriments minéraux par l'équilibre agro-pastoral. La forêt joue aussi un rôle dans la valorisation des terres agricoles (matériaux divers… Lire la suite

12.  ENGRAIS

Écrit par : Albert DAUJAT, Philippe ÉVEILLARD, Jean HEBERT, Jean-Claude IGNAZI

Dans le chapitre "Lois d'action des éléments fertilisants"  : … Expérimentalement, les *rendements obtenus avec des quantités croissantes d'engrais se situent sur une courbe d'allure parabolique (fig. 2). On constate que : – le rendement n'est pas nul en l'absence d'engrais ; la quantité d'un élément que la terre fournit à la culture est représentée par l'intersection du prolongement de la courbe avec l'axe des… Lire la suite

13.  FERTILITÉ DES SOLS

Écrit par : Louis GACHON

… agriculteurs d'inégale valeur professionnelle. Il est alors hautement probable que la productivité (*le rendement) des deux fractions parcellaires sera très rapidement différenciée. Envisageons ensuite le cas de diverses variétés d'une même plante cultivée qui, possédant chacune leurs caractères propres d'activité photosynthétique, de résistance au… Lire la suite

14.  FRANCE (Le territoire et les hommes) - Données humaines et économiques

Écrit par : Estelle DUCOM, Sophie LIGNON-DARMAILLAC

Dans le chapitre "De moins en moins d'agriculteurs pour une production de plus en plus importante"  : … Les Français ont encore connu la disette durant la Seconde Guerre mondiale. Dès la fin du conflit, *l'État encourage les agriculteurs à développer leurs productions. La production de blé double en dix ans. Les rendements de blé passent de 15 à 70 quintaux à l'hectare, le maïs de 13 à 80. La production laitière triple. Sous l'effet de l'exode… Lire la suite

15.  MAÏS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Conditions de culture"  : … sud de la Suède. Deux autres avantages de ces variétés hybrides méritent d'être signalés : – leurs *rendements, qui sont en moyenne trois fois plus élevés que ceux des maïs traditionnels et qui atteignent fréquemment 90 quintaux à l'hectare (q/ha) dans les pays industrialisés ; – leur homogénéité morphologique qui est beaucoup plus grande : le ou… Lire la suite

16.  MATIÈRES PREMIÈRES

Écrit par : Emmanuel HACHE

Dans le chapitre "Offre et demande en Chine"  : … en Chine, contre une moyenne mondiale de 4,4 personnes) semble s'essouffler peu à peu. Les *rendements agricoles ont atteint leur plus haut niveau en 2000, touchés par l'épuisement des sols, la pollution industrielle et la contrainte d'approvisionnement en eau. Il se trouve, par ailleurs, que les infrastructures de stockage défaillantes ne… Lire la suite

17.  MILS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

…  chercheurs ont mis au point, comme pour le maïs, des variétés hybrides de sorgho. Celles-ci, aux *rendements nettement plus élevés, sont bien adaptées au climat semi-aride chaud de la Wheat Belt méridionale, tout en étant moins résistantes à la sécheresse que les millets. Mais, dès que l'irrigation est possible, les agriculteurs substituent le… Lire la suite

18.  PAKISTAN

Écrit par : François DURAND-DASTÈS, Gilbert ÉTIENNE, Christophe JAFFRELOT, Guy MENNESSIER,  Universalis

Dans le chapitre "Travaux hydrauliques et agriculture"  : … dans la période 1965-1970, les trois facteurs semences-engrais-eau sont devenus indissociables. *Les rendements moyens des deux principales productions, le blé et le riz, ont doublé. Le coton a, lui aussi, connu un progrès remarquable dans les années 1980. Cette plante joue un rôle de premier plan pour l'agriculture, l'industrie et les… Lire la suite

19.  PHILIPPINES

Écrit par : Philippe DEVILLERS, Manuelle FRANCK, William GUERAICHE, Lucila V. HOSILLOS,  Universalis, Jean-Louis VESLOT

Dans le chapitre "Une agriculture peu productive, une industrie en pleine métamorphose"  : … milieux marins dans la partie centrale de l'archipel est responsable de la diminution des prises et *l'agriculture est globalement peu productive, l'augmentation de la production agricole s'expliquant par l'extension des surfaces plus que par l'augmentation des rendements, qui restent médiocres et sensibles aux fréquents aléas climatiques. L'inégale… Lire la suite

20.  RÉVOLUTION INDUSTRIELLE

Écrit par : Jean-Charles ASSELAIN

Dans le chapitre "Pourquoi au XVIII^e siècle ? La « divergence » historique de l'Angleterre"  : … des subsistances » de prendre de l'avance pour la première fois sur la courbe de la population : *l'Angleterre connaît durant la première moitié du xviii^e siècle, de façon tout à fait insolite dans son histoire, une période d'excédents céréaliers croissants, les exportations nettes atteignant vers 1750 près de 15 p. 100 de la… Lire la suite

21.  RIZ

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Les rendements de la riziculture"  : … La fourchette des *rendements obtenus à l'hectare et par personne est particulièrement ouverte. Cultivé en sec et de façon extensive, dans le cadre d'agricultures itinérantes sur brûlis telles qu'elles sont encore parfois pratiquées dans les montagnes de l'Asie, le riz donne des rendements de l'ordre de 5 quintaux à l'hectare (q/ha). En revanche,… Lire la suite

22.  UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "La progression des aides directes"  : … le montant de l'aide par hectare. En France, afin que s'exprime une solidarité par régions, les* rendements calculés prennent en compte pour moitié le rendement moyen national et pour l'autre moitié le rendement moyen départemental ; on arrive ainsi en moyenne à une aide proche de 2 500 francs, soit 380 euros par hectare. Il y avait déjà un… Lire la suite

23.  VIGNES ET VINS

Écrit par : Michel BETTANE, Jean BRANAS, Pascal RIBEREAU-GAYON,  Universalis

Dans le chapitre "Entretien du vignoble"  : … avec la rentabilité des exploitations qui repose sur la diminution des coûts et l'augmentation des* rendements. C'est ainsi que l'adoption des instruments attelés au xix^e siècle, puis la motorisation au xx^e siècle ont exigé une diminution importante de la densité de plantation, ce qui a eu pour conséquence… Lire la suite

24.  VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par : Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Incidence économique"  : … par des symptômes difficilement identifiables visuellement, ce qui amène fréquemment à imputer les *baisses de rendement qu'elles provoquent à des déficiences physiologiques ou des carences nutritionnelles. Cela explique la sous-évaluation globale de l'impact des maladies virales sur la production agricole. Un grand nombre de maladies virales… Lire la suite