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Écrit par : Jacques METZGER
Dans le chapitre "Hydrogénation de dérivés carbonylés" : … ou trilaurate de glycérol, extraite de la noix de coco) qui est transformé en alcool laurique : *Une autre réaction spécifique de l'hydrogénation des fonctions carbonyle est l'échange fonctionnel carbonyle-alcool, de Meerwein, Ponndorf, Verley : le dérivé carbonylé à réduire est traité par un alcool secondaire, l'isopropanol, en présence d'une… Lire la suite
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