RACÉMIQUE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ORIGINE DE LA VIE

Écrit par : André BRACK

Dans le chapitre "L'origine de l'homochiralité"  : … et D d'une même molécule asymétrique sont produits en égale abondance. On obtient un mélange dit « *racémique » (de racemus, « raisin ») en souvenir de l'analyse de l'acide tartrique racémique effectuée par Pasteur en 1850 (il démontra que ce composé ne dévie pas la lumière polarisée, car il est composé, en parties égales, d'une forme qui… Lire la suite

2.  STÉRÉOCHIMIE - Stéréochimie organique

Écrit par : Henri B. KAGAN, Charles PRÉVOST

Dans le chapitre "Carbone asymétrique"  : … en quantités égales des formes (5) et (6), il n'a plus de pouvoir rotatoire ; on le dit alors *racémique (ou mélange racémique) ; enfin, un lot peut être constitué par un mélange en parties inégales de (5) et (6) ; il possède alors un pouvoir rotatoire de l'un ou de l'autre sens, mais inférieur en valeur absolue à celui des antipodes… Lire la suite