Capitale de l'État homonyme, Puebla (2,1 millions d'habitants en 2006) est située à 2 100 mètres d'altitude dans une vaste dépression naturelle, au pied du volcan Popocatepetl. Bassin des hautes terres de l'Anáhuac dans le Mexique centre-oriental, fermé à l'ouest par la sierra Nevada, au nord par les escarpements des collines de Tlaxcala, à l'est par le volcan de la Malinche, le bassin de Puebla s'ouvre au sud et au sud-est vers des terres tempérées chaudes et est drainé dans cette direction par le río Atoyac, tête du río Balsas. Grâce à des fonds alluviaux humides, à de bonnes terres agricoles dérivées des cendres volcaniques et à des ressources forestières en montagne, ce bassin a nourri, comme le bassin voisin de Mexico-Tenochtitlán, un dense peuplement agricole de langue nahuatl : les deux principales cités étaient, au début du xvie siècle, Cholula et Tlaxcala ; cette dernière, alliée à Cortés, connut un sort privilégié à l'époque coloniale. Sur la route reliant Mexico et le port de Veracruz, les Espagnols fondèrent Puebla (1531) qui devint évêché et capitale d'État au xixe siècle. L'artisanat textile, fondé sur une abondante main-d'œu […]
