PROTOMÈRE ou SOUS-UNITÉ, chimie des protéines

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  PROTÉINES

Écrit par : Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

Dans le chapitre "La structure quaternaire"  : … De nombreuses protéines sont constituées de deux ou plusieurs chaînes polypeptidiques appelées *sous-unités ou protomères. Ces sous-unités sont identiques ou différentes. Leur agencement définit la structure quaternaire. La géométrie spatiale de l'édifice est parfaitement définie et obéit très souvent à une symétrie, ce qui permet… Lire la suite